西蘭花雖然聽起來像是一種花，其實是對我們人體特別友好的一種蔬菜，它在蔬菜界有着“蔬菜之王”的稱號，還一直以來被大家稱為是“抗癌冠軍”，也是我們餐桌上現在最為常見的一種蔬菜，懂養生的人一般都不會去錯過這種蔬菜，可能我們也都知道西蘭花的營養價值高，抗癌效果好，但是怎麼去吃抗癌效果最好呢？今天我就把西蘭花最佳的3種抗癌方分享給大家。
番茄＋西蘭花。當二者巧妙的結合，番茄紅素與黃酮類物質的完美碰撞，可以不錯的促進營養物質的吸收；無論是西蘭花中的微量礦物質元素還是番茄中的番茄紅素，對於身體都有着不錯的預防作用；少鹽少油，拒絕重口味，是一種不錯的家常菜餚。
水蘿蔔 西蘭花。烹飪西蘭花會使其營養成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿蔔硫素進入活躍狀態。水蘿蔔中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發揮西蘭花中抗癌成分的作用。
西蘭花 木耳。木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力，現代營養學家更是盛讚黑木耳為“素中之葷”，同時木耳擁有“菌種之冠”“食品阿司匹林”“人體清道夫”“天然補血品”的稱號。木耳、西蘭花的強強聯合，不但使菜餚口感豐富，還是抗癌的絕佳搭配。
西蘭花和以上三種食物搭配，對身體又好而且還很好吃呢！你學到了嗎？