這蔬菜渾身都是寶，一分錢不花，刮油清腸排宿便，可惜很多人扔掉。南瓜味道香甜，口感軟糯，受到很多朋友的喜愛。南瓜含有多種營養成分，大量的蛋白質、多糖物質和果膠，幫助人體排出垃圾，增強人體免疫力，延緩衰老。南瓜不僅好吃又營養，它的一身都是寶貝，今天，小編就為大家推薦一種和南瓜生長在一起的營養食物，它就是南瓜尖。南瓜尖是南瓜藤上最頂端的部分，它的顏色翠綠，口感爽脆，解膩又開胃。它大量的粗纖維，刺激腸胃蠕動，清腸刮油，促進消化，可惜常常被扔掉。我做了一盤“清炒南瓜尖”，大家也來試試吧！
By 靈子美食廚房
配料：
南瓜尖 500克、幹辣椒 適量、精鹽 適量、味精 適量、胡椒 適量
烹飪步驟：
1.鍋燒熱，加入適量的色拉油；
2.加入幹辣椒
3.倒入南瓜尖
4.加入一小塊豬油
5.加入鹽
6.加入味精，胡椒
7.一盤美味的南瓜尖出鍋了。
烹飪小貼士：
1. 新鮮的南瓜，瓜蒂還連着瓜身，表面帶有一層白霜，這樣的南瓜味道足，更好吃，而且容易保存。2. 同樣大小的南瓜，選擇重量大的，味道更好。通常瓜皮顏色越深的南瓜，味道越甜。3. 購買一整個南瓜，放在陰涼通風處，不要受潮或陽光直射，一個月都不會腐壞變質。4. 現在商家為了避免大家買一整個南瓜吃不完，會切成一段一段的，再用保鮮膜包裹起來。購買這樣的南瓜，檢查一下切面，切面軟黏、顏色很深，説明切開的時間過久，不宜購買。
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