人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話説得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的説上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪……生活中常聽很多人説：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的説過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裏面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
-做 法-
絲瓜山藥
做法
1、大蒜切片，絲瓜、山藥切段備用
2、鍋裏放入適量的油，倒入蒜片爆炒出香味
3、倒入絲瓜翻炒，加少量的水燜3-5分鐘
4、到絲瓜9成熟後，放入山藥翻炒，放入適量的鹽、雞精調味
5、最後放入枸杞，勾芡出鍋即可。
孜然饅頭丁
做法：
1、饅頭切丁備用；雞蛋加些鹽打散備用。
2、饅頭丁倒入雞蛋液裏拌勻。
3、熱鍋倒油，倒入饅頭丁翻炒至蛋液凝固，撒上孜然粉，炒勻。
4、出鍋前撒上葱花即可。
沙姜豬手
材料：沙姜二兩、豬手一隻要選那種不要太肥太油的、香菜一小把、紅葱四個、醋兩湯勺、花生油少許爆香用、冰塊三四十塊、料酒兩湯勺、鹽少量
做法：
1.豬手切件放入鍋中加水煮約20分鐘，放入拍扁沙姜兩塊，料酒兩湯勺，同時放入少量鹽，這樣豬腳才會入味
2.這是豬手不硬的關鍵，加入兩勺醋，再煮5到10分鐘，用筷子戳一下，能戳進去即可
3.撈出用冷水清洗，然後瀝乾放入冰塊，冷卻10分鐘，瀝乾
4.冰凍時同時起鍋，放油爆香紅葱片和剁碎的沙姜，同時用碗裝三湯勺醬油和少許香菜，爆香後連油紅葱和沙姜倒入醬油
5.最後把醬油碗內食材倒入裝有豬腳的碗即可