海帶油豆腐燉肉
配料：
五花肉100克、海帶300克、油豆腐3塊、姜3片、紅椒2個、八角1個、桂皮1個、香葉1片、冰糖1小碟、胡椒粉1小勺、油鹽適量
烹飪步驟：
1.準備好原材料；
2.熱鍋涼油，放入五花肉片煸炒；
3.煸炒至五花肉片微微出油，表面有點發黃時放入薑片、大料和冰糖進去翻炒；
4.翻炒至冰糖完全融化後加入烹入少許料酒翻炒；
5.再加入海帶進去翻炒；
6.翻炒幾下後倒入適量的水；
7.大火煮開後轉為小火，加蓋燉煮20分鐘；
8.再加入油豆腐，繼續燉煮5分鐘；
9.加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入缽中，表面撒上小葱末；
10.端上桌了。
烹飪小貼士：
1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶中還含有大量的甘露醇。
6、海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。