夏季的食材比較多，像黃瓜，豆角，茄子，番茄等，都是夏季的時令菜，價格便宜不説，吃起來口感很細膩美味，不過呢，經常吃這幾種，總要換換口味，所以呢，今天，小六要為大家介紹一道美食，生活中很常見的，土豆燉芸豆，吃起來美味可口，土豆的軟綿，芸豆的清爽，而且這道菜的做法也簡單快速。
土豆，生活中很常見的美食，土豆本身價格很實惠，營養也比較豐富，土豆的吃法比較多，像常見的有：青椒土豆絲，土豆炒肉絲，土豆燉肉等，口感別有一番滋味在心頭，小六也常常買些土豆回來吃，也會換着花樣做這道菜，食用土豆後，有很強的飽腹感，能夠減少其它食物的攝入，有着減肥刮油的作用，土豆中的維生素C含量也比較高，是梨子的8倍，蘋果的4倍，而且土豆中的水分含量較高，對皮膚也特別好。
芸豆，很多人又叫四季豆，其實和四季豆不一樣的，芸豆也屬於豆類的一種，自身的營養價值也不低，尤其鈣元素的含量較高，能夠幫助促進鈣吸收，起到補鈣健腦的作用，老人和孩子要多吃，和土豆一起燉，營養翻倍，而且多吃還能體內的有害物質，幫助腸胃清理毒素，改善口臭和便秘，體內的毒素排乾淨了，腸道也順暢了，減肥的人要多吃，越吃越瘦身，下面呢，為大家詳細的介紹下這道菜的做法。
土豆燉芸豆，這道菜做起來很簡單，我們先把主要的食材備好，土豆2個，芸豆一把，鹽適量，雞精少許，醬油適量，橄欖油少許，大蒜，生薑，先把土豆清洗乾淨，切成塊狀備用，順手將芸豆兩邊去除，折成段狀放在一邊，騰出手後呢，將大蒜，生薑切顆粒。
鍋中，加上適量的油，等到油温高了後，把大蒜，生薑放進去，先用小火炒香，再把芸豆放鍋中，快速的翻炒幾分鐘，再把土豆塊放鍋中，加上少許的醬油，把鹽，雞精放進去調味，炒出味道後，就能快速的出鍋了。