6月這菜正上市，補鈣是西紅柿的12倍，多給孩子吃，個子長高高。
每年六月都是一個讓人又愛又恨的季節，討厭炎熱的天氣和暴曬的太陽，卻又超愛它新鮮上市的瓜果蔬菜，這不，我最喜愛的“空心菜”上市了，忍不住去菜市場大量採購了，家裏老人小孩都愛吃，空心菜不但營養豐富，而且還能補鈣，老年人年紀越大，越容易骨質疏鬆，而小朋友正是身體發育時期，需要大量鈣促進骨骼發育，而從食物中獲取鈣是最方便、最安全，也是最易被人體吸收的方式了，而空心菜所含的鈣量在綠葉蔬菜中是排在前幾位的，比西紅柿更是高出12倍之多，所以老人跟小孩常吃空心菜，增加鈣的吸收，老人腿腳更利索了，孩子也更易長高了。除此之外，空心菜的其他營養成分也非常的豐富，它含有的蛋白質比西紅柿高4倍，還含有較多的胡蘿蔔素及維生素C，很多女性朋友們為了美白消脂，花大把的時間跟金錢在美容院裏，但美容院只是對你皮膚表面進行調整修復，治標不治本，而多吃這個菜，由內調節腸道的酸度，清熱解毒，排出體內“垃圾”，既能消脂減肥，更能美白膚色，延緩衰老，比玻尿酸還管用。最關鍵的營養好，口感好，而且還物美價廉哦。
這菜2塊錢一斤，強過玻尿酸，女人常吃膚色好，素顏也很美。省時省錢，讓你吃出健康好氣色。在日常生活中，空心菜怎樣做又好吃又能鎖住營養呢？小編推薦蒜蓉空心菜。大蒜真是個寶，各種食材都可以跟它完美搭配，爆香的蒜蓉，加上鮮嫩的空心菜，不需要更多的調料品，保持它們的原滋原味，既清爽可口，又更能鎖住食材的營養，簡直就是舌尖上的美食啊！大人小孩都愛吃，另外空心菜中所含的葉綠素，有“綠色之靈”的稱號，它可以讓牙齒整潔美白，去除口臭，讓皮膚更細膩有彈性，可以説是老少皆宜的美食呢，看到這，你是否已經食指大動了，趕緊跟着小編一起來看看蒜蓉空心菜的具體做法吧！保證你會愛上這道菜哦。
【蒜蓉空心菜】
食材：
300g空心菜，5~6瓣大蒜，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，適量花生油，適量加碘鹽
做法：
1.首先將市場上買來的空心菜處理一下，用手摘去其表面黃色或者被蚊蟲叮咬的部位，如果沒有的話，那麼這一步可以省去，之後用清水將其清洗2~3遍即可，以便除去空心菜表面所殘留的農藥，洗好後並濾幹水分，將其裝入籃中備用即可。
2.起鍋燒熱，向熱鍋中加入適量清水，開大火將其加熱至沸騰時，之後將洗好的空心菜放入鍋中將行焯水處理，時間大概是3~4分鐘，中途記得用筷子將其攪拌一下，這樣可以使其受熱均勻，加快焯水的速度，4分鐘之後關火出鍋，將其撈出並濾幹水分裝入盤中備用。
3.製作蒜蓉醬料：另取一個乾淨的鍋，起鍋燒熱，向熱鍋中加入適量花生油，開火將油加熱片刻，待油温燒至5成熱時，向鍋中依加入蠔油，生抽，老抽，並用鍋鏟充分攪拌均勻，接着加入已經去皮並拍碎的大蒜，用大火將其炒香，翻炒時間1~2分鐘，炒至鍋中水沸騰時即可出鍋。
4.最後將製作好的蒜蓉醬料均勻的撒在空心菜表面，用筷子稍微的攪拌一下，這樣可以使空心菜口感好，吃起來也更入味，這樣顏值高，口感好的蒜蓉空心菜就已經做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一試吧！這菜2塊錢一斤，強過玻尿酸，女人常吃膚色好，素顏也很美。愛美的你不容錯過。
【嘉雯美食屋小貼士】
1.在做蒜蓉空心菜之前，我們一定要將其進行焯水處理，以便除左其裏面含有的草酸，因為草酸會影響身體對鈣的吸收，如果攝入過多的話，可能還會形成草酸鈣沉澱，對身體不是利的，因此空心菜儘量避免與鈣含量高的食物一起食用哦。
2.空心菜中含有豐富的維生素C，而維生素C在温度過高的情況下會分解掉，這樣會造成其營養流失，因此為了避免空心菜營養流失，我們最好將其做成涼拌空心菜，蒜蓉空心菜，而不是去炒空心菜，這樣在炒的過程中，會造成其營養部分流失哦。
好了今天的蒜蓉空心菜就分享到這裏了，大家吃過蒜蓉空心菜嗎？你認為它可以補鈣嗎？歡迎大家在下方評論或留言哦。讓我們一起來討論，一起來進步，在此衷心感謝你們的“每一個點贊，每一個評論”，這些都是對我的極大鼓勵和支持，也是我不斷前進，創作的動力，如果大家還想了解更多的美食菜譜的話，記得在右上方點個關注哦！在這裏先謝謝你們了。
(本文與圖片均由嘉雯美食屋原創，未經許可，嚴禁轉載，若經發現並追究到底)