現在餐桌出現很多時令蔬菜，比方説小編最愛的絲瓜和南瓜，到了夏季以後，正是吃瓜吃豆的季節，其中絲瓜頗受老百姓的歡迎，絲瓜又名水瓜，是一種綠色的蔬菜，經過春天和夏季的陽光和雨水，絲瓜一個個長大了，絲瓜也成為上市蔬菜。夏季，絲瓜和此物一起煮，每天炒一盤，清熱消暑，肌膚越來越細膩年輕。它和絲瓜一起煮，每天炒一盤，清熱消暑，淡化色斑，肌膚更細膩。
絲瓜是餐桌最常見蔬菜，絲瓜食用方法非常多，比方説絲瓜湯，絲瓜炒雞蛋，還可以做蒜蓉蒸絲瓜等等。絲瓜水分特別足，維生素含量也高，是女性肌膚最缺少物質，有效排出毛孔黑色素，減少色斑，保持肌膚潤燥，肌膚水嫩嫩，適合女性朋友來食用。
今天分享一道家常的絲瓜做法——絲瓜炒毛豆。毛豆在入夏後上市，毛豆翠綠可口，搭配絲瓜更加美味，毛豆做法也很多，毛豆別再水煮，搭配絲瓜更加美味，讓你大飽口福。不僅僅幫助改善胃口，促進食物的消化，而且對於大腦很有利。你們有沒有吃過絲瓜炒毛豆？我們詳細聊一下吧。
今天在菜市集買了一根絲瓜，毛豆一小碗，清水少許，小米椒幾個，今天用這2種食材做一道好吃家常菜。絲瓜嫩滑可口，毛豆脆口，兩種搭配在一起，做法特別簡單，吃起來也不會油膩，全家人都愛吃，入夏後記得多給家人做一做吧。
準備食材清單：準備一根絲瓜，毛豆200克，小米椒幾個，清水少許，食鹽少許，香油少許，生抽少許，雞精少許等等。
烹飪第一步：將絲瓜去掉頭尾，絲瓜去掉絲瓜皮，將絲瓜改刀切成塊，將小米椒切成小段備用。
烹飪第二步：將毛豆去掉毛豆殼，毛豆去掉多餘的白色物質，鍋中燒一鍋熱水，下毛豆焯水一會兒，將毛豆過冷水瀝乾，準備好絲瓜和毛豆，開始烹飪這道絲瓜炒毛豆吧。
烹飪第三步：將鍋中加上油少許，下絲瓜煸炒出水分來，加上焯水後的毛豆，加上少許清水煮一煮。
烹飪第四步：加上一些小米椒，調入食鹽少許，雞精少許，均勻翻炒片刻，出鍋裝盤。
小魏養生廚房的小貼士：毛豆是非常翠綠的蔬菜，但是毛豆不容易煮熟，要將毛豆焯水一遍，而且先要中火炒絲瓜，然後加上毛豆一起煮，切記放太多油和食鹽。
推薦語：毛豆和絲瓜都是餐桌上很常見食材，絲瓜烹飪方法非常多，搭配毛豆更美味營養，絲瓜是高維生素C的蔬菜，有着“嫩膚水”之稱，幫助潔淨肌膚，淡化色斑，讓你的肌膚水嫩年輕。而且夏季非常燥熱，多吃絲瓜有助於預防上火，抵禦中暑，幫助清除體內的毒素，增強抵抗力。