最近這一段時間裏面很多人都是害怕自己生病，尤其是呼吸道的疾病就更是讓人不喜歡了，所以在這個時候，找一些止咳潤肺，具有保養功效的湯水去製作的話，就是一個不錯的選擇。很多人可能在藥店裏面都是見過也是川貝系列的某某膏，而這種東西一般都是具有止咳化痰的功效的。只不過因為價格的原因，很多人都是望而卻步。那麼有沒有什麼方式，能夠讓我們在家裏面不花太多的錢也能夠輕鬆地喝到這樣的東西呢？還真是有的，今天就帶給大家一個川貝檸檬膏的製作方法，這也算是一道另類的美食了。相信家裏的小孩在嚐了這樣的一碗湯之後，也是會非常喜歡的！
這是一道非常獨特的甜品，有些藥膳的味道，做起來可能會有些花時間，需要準備的材料有檸檬適量，川貝10g，冰糖適量。我們首先處理檸檬，用清水將檸檬上面的一些蠟質的表層給清洗乾淨，這裏需要注意，不要用洗潔精，因為洗潔精會殘留一些香精的味道，到時候做出來味道會非常的怪！這一點一定要注意，很多人洗菜洗水果的時候都是喜歡用洗潔精，這一點實際上是不怎麼好的。要是感覺搓不掉的小夥伴們，可以用鹽水來清洗，這樣比較方便。
隨後將檸檬切片晾乾，在晾乾之前將裏面的檸檬籽去掉，不然做出來的檸檬川貝膏會有苦味。將鍋裏面放進一層檸檬片，一層冰糖，這裏用的是電飯煲，效果是一樣的。檸檬片最好是薄一點，不然味道不容易發散出來。切得時候需要注意一下。電飯煲比較小，放兩三層左右基本上就滿了。冰糖敲不敲碎都是可以的，因為電飯煲的熱度是足夠讓其融化的，記住這一步一定要確保電飯鍋裏面無水無油，不然就會出大問題。
小火慢熬，期間將化開的冰糖攪拌一下防止在底部糊掉。要是真的攪拌不動的話，再去添加一些水也是可以的。但最好不要去添加水，因為這樣味道會淡很多，本來冰糖的甜味就不算是太重，加水多的話，冰糖還會在水裏面化開，這樣就事倍功半了。熬到什麼時候為妙呢，我們可以看一下鍋裏面的檸檬幹，要是檸檬幹已經是軟爛了，那就代表着這樣的一鍋東西已經是做好了。要是沒有的話，我們也可以加入川貝繼續熬製一下。
正常的情況之下基本上就是冰糖完全化開之後再去燉煮一小時左右就可以了。喜歡吃那種有嚼勁一些的檸檬的人，可以稍微的縮短一下時間。等待時間結束之後，這一鍋檸檬膏就製作完成了，我們可以看到，製作完成之後的這個東西色澤透亮，非常的適合我們在平時吃飯或者是吃麪包的時候塗抹在上面。這個檸檬膏就像是蜂蜜一樣，在平時喝水的時候我們也可以添加進去，這樣不僅能止咳化痰，更是對身體很好。
這樣好吃又好看的藥膳級別的菜餚，絕對是在家裏面非常值得一試的一個東西，很多人都是説自己沒有時間去做，但實際上，做出來這樣的一道菜餚，並不需要很久的時間，要是對於自己的廚藝有信心的話，我們還可以直接大火去進行熬製，這樣一兩個小時之內，只要是控制好了火候，也是可以做出來的。大家有興趣的話，是可以去嘗試一下的，絕對能夠讓我們的家人吃了之後都説好。並且除了時間長，這道菜實際上就沒什麼缺陷了，原材料簡直就是出門在商店就能隨便買到！
