低脂的晚餐，婆婆幾乎每天都吃，低熱量還當飽，褲子腰圍松不少
再過幾天就進入酷暑三伏天了，是不是每天都為吃什麼糾結呢，天氣熱，家人就容易沒有胃口，不知道該吃些啥好了。試試這道蒸菜，簡單又開胃，低脂低熱量，婆婆幾乎每天都吃，即當主食又當菜，飽腹還頂餓，不但腰細了，睡眠也變好了，人也有精神了，越來越年輕了，重要的是吃得健康。
夏日的飲食調養，應以低脂、低鹽、多維生素為主，而且要清淡一些。現在市場上蔬菜水果的品種是最豐富的季節，多吃新鮮的青菜，多吃應季水果是必須的，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。夏天出汗多，食慾不好，可用各種營養又清爽的菜餚來開胃，調理身體。蒸菜的確是一種不錯的選擇，做法簡單，清淡不油膩，好吃還有營養。
俗話説：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，晚餐吃得少，一定要吃有營養且不容易長胖的食物，推薦晚餐以粗糧、蔬菜、水果為主，既抗餓還要有充足的營養，才能滿足身體的需求。
今天給大家推薦的蒸菜非常適合晚餐，主料是油麥菜加玉米麪和麪粉。夏天氣候潮濕悶熱，可以適當吃點苦菜，苦味能清熱瀉火，健脾氣，祛潮濕，清心除煩，提神醒腦。這樣説來油麥菜是比較合適的選擇，淡淡的苦味，細品苦中有甘，而且特別開胃，油麥菜的熱量很低，含有大量的膳食纖維，能夠促進體內脂肪的分解，增強腸道的蠕動，幫助人體消化，所以油麥菜還是非常好減肥菜，常吃會收到意想不到的效果。接下來一起看看這道蒸菜是怎麼做的吧！
【蔬菜丸子】所需食材：油麥菜2棵；玉米麪2份；麪粉1份；油適量；鹽適量；調料汁適量。
做法及步驟：
買回來的油麥菜，在淡鹽水中浸泡10分鐘，在反覆清洗乾淨，或者用蔬菜清洗劑清洗後，再反覆沖洗兩遍。不喜歡油麥菜淡淡的苦味，也可以換成其它的青菜。玉米麪和麪粉的比例為2：1，就是説要用2分玉米麪1分麪粉，量的大小根據油麥菜的量而定。
清洗乾淨的油麥菜切碎，不用想餃子餡那麼碎，略粗一點，口感好。
加點鹽攪拌均勻，醃製5分鐘，然後攥掉水分，也不用攥的太乾，適量就好。攥出來的水暫時不要扔掉，留着備用。
去掉水分的的油麥菜中加入玉米麪和麪粉，加入適量的色拉油，攪拌均勻。
攪拌均勻後，看看石材的幹稀程度，能攥成團就行，如果感覺有點幹，可以將剛才攥出來的水少加一點，這個水是有鹹淡味的，所以不需要加鹽了。
然後用手攥成團，無需案板，這個很簡單，大小隨意哈，直接放入蒸屜就好。
都做好後，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。如果做得大，就延長蒸的時間。
根據自己喜歡的口味調個蘸汁，我用的是大蒜、青椒和辣椒醬調的蘸汁，微辣的口感，蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常開胃，敞開吃不長肉，頂飽有抗餓。
小貼士：
1、油麥菜可以換成任何自己的喜歡的青菜，蒸丸子對食材要求不高
2、玉米麪是粗糧中的保健佳品，營養價值很高，含有大量的營養物質和粗纖維，容易消化吸收，吃不胖，對提高身體的免疫力、記憶力，都是有着很好的效果，玉米麪長期吃是不會危害到身體健康的，尤其適合晚餐。而且黃色的玉米麪還可以對抗眼睛老化，常看手機和電腦的人一定要多吃黃色的玉米麪。