香港視後胡杏兒闊別四年再拍港劇，《熟女強人》以女性問題為主，胡杏兒感嘆：“現在做女人不容易。”ViuTV原創劇《熟女強人》以七個不同背景的女性角度，探討大膽話題，包括凍卵、同性戀、性上癮、換妻等。胡杏兒飾演一名性治療師，發現老公有外遇，生活瞬間崩塌。她後來努力重建生活，同時爭取孩子撫養權。
胡杏兒接受《聯合晚報》訪問，談到現代女性面對的挑戰時説：“現代女性真的不容易，社會、自己本身、伴侶，都對你有一定要求。很多人問我，怎麼兼顧家庭和工作？其實很難，要犧牲。例如有了家庭，工作就相對減少，但有工作時，家庭時間就相對減少，人生就是這樣，有得必有失，要找到自己的平衡。”
她對“熟女強人”的定義是：“三四十歲以上的女性，在事業、家庭、自己各方面，都處理得很好。”擁有兩個孩子的她自認是“熟女強人”。“我覺得我做得夠好了，不要對自己太苛刻，要對自己好一點。”
她希望透過這部劇傳遞一個信息。“這七個不同女性的故事，觀眾會有共鳴，例如我的角色，她很努力維繫家庭、事業和自己的問題，往往結果不是她想要的，但重要是她努力過。結果，控制不了，但只要努力過，問心無愧，不後悔，就行了。”
希望與吳家麗再合作
《熟女強人》其他演員有吳家麗、吳千語、陸詩韻、沈卓盈、何佩瑜及曾樂彤。其中，影后吳家麗闊別20多年，從影壇迴歸電視劇，深受矚目。
胡杏兒一直很想有機會跟吳家麗合作，這次終於盼到：“她是我很尊敬的前輩，跟她合作很舒服，但這次我們的對手戲不多，希望有續集，期待再跟她有更多的交流。”下一次若再合作，胡杏兒認為兩人可以演仇人，並出不同的火花。
參與《演員請就位2》演技獲贊
胡杏兒最近參與國內演技類真人秀《演員請就位2》，預告片中，她重現趙薇主演的電影《親愛的》中，一名農村婦的養女被帶走時撕心裂肺的痛，獲網民激贊她的哭戲比趙薇更具感染力。也有網民認為胡杏兒已出道20年，又貴為視後，無需參加這個節目。胡杏兒在微博貼文回應，“做演員沒有終點，做演員要面對競爭和壓力，才能保持最佳的狀態。”並解釋這次參與是為了挑戰自己。
她沒有放棄，不斷磨練演技，在“2011年萬千星輝頒獎典禮”憑《萬凰之王》奪得最佳女主角，再憑《怒火街頭》奪得“我最喜愛電視女角色”，同時奪得全港市民投票的“非凡風采女藝員”，成為“三料視後”。