從曾小賢到陳老闆，陳赫這幾年可謂情場、事業雙得意。雖然曾因感情問題招來不少非議，但是趕上了明星帶貨和跨界營業，其名下的火鍋店，可以説日進斗金。
結果昨天卻攤上了事。杭州的一對夫婦去吃了火鍋，誰料菜還沒上，頭頂上的天花板率先給他們“加菜”了。
從提供的現場照片來看，餐桌上可以説是一片狼藉，場面“慘不忍睹”。
夫妻倆一個骨折一個面部燙傷，遂向店方提出7、8萬的賠償索求，誰知卻被認為金額過高無法承擔，雙方陷入“拉鋸”。還是受害者找到媒體曝光，才驚動了陳赫這位大老闆，趕緊發表了衝上熱搜的道歉信。
遲來一個月的道歉，評論區翻車
陳赫和他的火鍋店的這個道歉，可以説是遲到了一個月。是在兩位客人受傷之後，經過一個月的協商，最終經過媒體的報道後才等到“和解達成”。
從理性角度來看，兩位傷者索要的賠償，並不是一個多麼過分的要求，因為醫生建議他們停工來恢復傷痕，這期間的誤工費、治療費、營養費等也是一筆不小的費用，但卻遭到一味推諉。
怪不得有網友質疑道：現在來道歉，真的是真心的嗎？如果不是因為事情鬧大了，他會本人出來回應嗎？最後還不忘“好心”地cue了一下陳赫同樣忙於帶貨的老婆張子萱。
不僅如此，在陳赫的評論區也是一片“翻車”的跡象：有人吐槽他的火鍋店餐品太貴量少，有人“提醒”他這已經不是第一次道歉，還有人嘲諷他還是安分點回去演戲吧，商人這個行當沒有那麼容易……本想靠開店賺錢的陳赫，這一波操作可謂是太敗人品。
不過有一説一，陳赫對他的這個火鍋店品牌，可不是“撒手掌櫃”的態度。經常拉各種明星和網紅來打卡做活動。從2015年聯手葉一茜和朱楨在老家福州開創第一家店起，6年後陳赫已經把自己的火鍋大業版圖，擴張到全國各地了。
差點損害百億的大生意
不同於動輒數百萬的拍戲片酬和廣告代言，開店這件事對明星而言可遠遠要複雜多了。
從前期的品牌策劃、店鋪選址、人員管理到後期的食物貯藏與物流，每一個環節都是需要耗費不菲支出的。
有知情人曾對媒體表示，每一家分店的店面租金已經是不小的一筆支出，還有額外的裝修、設計費用，再加上店裏的食材、底料、餐具甚至餐桌椅，都需要到總部統一採購，如此下來一家加盟店的運營費用之鉅額，自不用多説。而作為品牌方的陳赫，則是穩賺不賠。
但這些年來你能看到，明星開店已經成為常規操作。除了陳赫，薛之謙、鄭愷、包貝爾、黃磊等人也紛紛投身該領域，做起了自己的火鍋品牌。
既然本業已經足夠養活自己，還要在陌生領域“摻一腳”，肯定是要有所圖。利潤佔比最大的當然是加盟費，任何商業模式要裂變，靠的肯定是團隊的不斷壯大。就和那句話説的一樣：一個人可以走得很快，但一羣人才能走得很遠。
陳赫的火鍋店在2020年發展迅速，線下門店擴大到700餘家，加盟費高達48萬，再加上5萬塊的保證金，僅此粗算就能吸金3.7億，很難不心動吧？
再説説陳赫的跑男好兄弟鄭愷，看到大哥在火鍋店發展得如火如荼，也隨即創立了自己的品牌。加盟費28萬，短時間內門店已經高達500多家，迅速營收1.5個億。
還有最近是不是經常聽到關曉彤要請你喝奶茶的宣傳語？這姐不做火鍋而是做奶茶，同樣是當下年輕人非常頻繁的一類消費需求。
她的奶茶店加盟費12.8萬，定金2萬，相比市面上平價的一些奶茶店每年7000元—12000元左右的加盟費範圍，關曉彤明顯走的是“高端路線”
除了靠高額加盟費，商品價格肯定也不能一般。之前孟非和黃磊合開的“黃粱一孟”火鍋店，1盤毛肚售價高達198元，仔細數數卻只有可憐的9片，真是讓人咂舌。
難怪網友會吐槽“一片毛肚相當於別人半斤那麼貴”，後來也真成黃粱一夢，開了一年多就宣佈閉店了。
黃曉明和愛妻Angelababy合開的奶茶店，一杯奶昔賣到了48塊，開業時曉明哥還説要在全國範圍內開好幾百家分店，現在看來這個願望基本是落空了。
明星的副業除了飲食，自然還涉及其他領域。王菲和那英開的理髮店，價格就不是普通工薪階層消費得起的。據網友爆料洗頭要100元起，剪髮要400到1500，而且還得提前預約，然而營業狀況同樣不理想。
還有深諳“説話之道”的主持人蔡康永，其實他還有一個不為人知的副業—設計師，他把自己親手設計的時尚女鞋系列產品送給了小S、謝娜、范冰冰等圈內知名女星，不知道收到禮物的她們評價如何，但網友們普遍的心聲是：這鞋子真不管恭維。
你可能會問了，藝人明星們平日裏那麼忙，跑通告都跑個不停，能有時間打理他們的線下門店事務嗎？答案自然是否定的，這些具體的運營細節，明星都會交給專業的飲食運營團隊來執行，他們往往只是“形象投資”，靠明星效應來留人，但又無法釐清和專業團隊之間的利益關係，所以一旦出事，往往就使得好生意變為了“黑歷史”。
明星跨界的易與難
時至今日，“明星效應+專業公司管理”是很多明星做副業的主流模式，但畢竟明星還是扮演着“掛名老闆”的角色，所以當具體的飲食安全事件或者是管理隱患發生時，明星會感到一頭霧水，卻仍不得不出來發聲明、表歉意。
誠實一點的明星會承認自己的確參與的管理工作不多，而略微“狡黠”一點的可能會把責任推給第三方，極力撇清與店鋪品牌的關係。
明星開店在某種程度上講，的確有一定的優勢，一方面宣傳更優勢，另一方面粉絲的捧場也讓客户羣變得豐富起來。
但是要記住天上是不會白白掉下來餡餅的，無論幹哪一行，都要靠硬實力來説話。像飲食行業，味道、安全和價格是消費者比較注重的三個關注點，這和你是哪個大牌明星做老闆可一點關係也沒有。
明星也要注重自身口碑的維護，不能為了掙一時的快錢，而丟掉了一世的口碑。