此物具有4大功效，能幫助防治感冒，但這食用宜忌要注意！
洋葱的藥用功效
（1）洋葱，性温，味辣，具有散寒、健胃、發汗、去痰、殺菌之功效。
（2）由於維生素C和胡蘿蔔素都是抗氧化劑，因此洋葱對致癌的硝酸鹽有抑制作用。
（3）洋葱具有較強的殺菌功能、可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌，能幫助防治流行性感冒。日本著名醫學教授認為，常食洋葱可以長期穩定血壓減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。
（4）流行病學專家觀察到，經常吃葱的人，雖有脂多體胖者，但膽固醇並無過高表現，並且體質強健。
洋葱的食用方法
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或調料食用，鮮食或脱水制幹均宜。
洋葱常被放在湯、沙拉、麪包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用於烤、炸、燻、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法國洋葱湯已成為包括美國在內的許多國家的名菜湯，法國油煎圈狀洋葱甚至可與法國的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋補元氣，舒筋活絡，對於體質虛弱、血淤氣滯等症有很好的治療作用。
洋葱的食用宜忌
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。