肝臟的“滅火器”，每天吃一點，清熱敗火肝無憂！

肝臟好比我們人體的“宰相”，我們體內70%以上的有毒有害物質都是通過肝臟代謝出去的，如果肝臟一旦受到傷害，則會直接導致體內毒素堆積，從而影響其他器官的正常運作。

肝臟的“滅火器”，每天吃一點，清熱敗火肝無憂！

首先，説起養肝，很多人都會首先想到一味藥材，那就是秋黃草，據《本草綱目》中記載，秋黃草味甘，性温，含有的硒元素、碳苷黃酮類、五加苷類等物質都具有很好的養肝護肝和降低體內轉氨酶等作用，因此具有較廣泛的保肝護肝和抗腫瘤作用。

常見泡水方法：取秋黃草2錢、枸杞10粒、菊花2朵，用温水燜泡5分鐘左右即可飲用，可反覆沖泡多次。

優點：一般連服一個月左右便可以輕鬆清除體內毒素，降低轉氨酶數值，尤其適合經常吸煙喝酒以及熬夜的人羣服用。

其次，早在我國古代，苦瓜就享有“第一瓜”的美譽，其可以減少身體毒素對肝細胞的損害，有效保護肝臟。另外，肝不好身體機能較差，長期吃藥會導致身體虛弱。進食苦瓜可以補充大量營養物質，提高抵抗力。

配料：苦瓜500克，紅椒30克，適量麻油、醬油、豆沙、蒜泥、鹽、味精。

製作方法：將苦瓜的基部和果肉去掉，切成條狀，放入沸鍋中加熱，取出後用冷開水冷卻，瀝乾水分，放入盤中備用。

將紅椒去底、去籽，洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠出水分，將蒜泥與紅椒絲拌勻，加入醬油、豆沙、味精、麻油，一起倒在苦瓜上，拌勻。

最後，作為中醫傳統降酶護肝中藥——面藤子，所含的多糖、揮發油等有效成分，能阻止肝臟細胞損傷，還能激活合成代謝以促進受損肝細胞的修復，促使受損肝細胞再生，調理轉氨酶，保護好肝臟。

材料:面藤子二錢，枸杞三錢。

做法：將枸杞和麪藤子分別洗淨，將材料放入保温杯中，衝入開水，待稍涼後飲用。