不炸不燉也不炒，花生這樣吃最美味！清爽又滋補，8分鐘就上桌！

不炸不燉也不炒，花生這樣吃最美味！清爽又滋補，8分鐘就上桌！

一提起補腎，很多人腦海中就會浮現各種動物鞭之類，補腎説起來挺高端，其實日常生活中就有很多便宜又簡單的的補腎食材，比如今天美美要介紹的這道簡單好吃的家常菜，就有着非常棒的補腎效果，5塊錢一斤特便宜，天天吃都不費錢。

深秋，它是男人“第一補”，堅持多吃，滋養五臟，補腎效果好！

這道補腎的美食，食材簡單易得，五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應，黑色的食物可入腎，起到補腎的作用，因此，患有慢性腎炎等腎臟疾病、腎虛的朋友可以將它們多多加入一日三餐中哦。今天的這道美食，尤其適合作為下酒菜，做法簡單，清爽開胃，涼吃熱吃都非常美味。

花生是秋季的一大進補食品，花生能促進人體的生長髮育，而且鈣含量極高，花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。抗老化，防早衰。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，是秋冬季節比肉還營養的食材了。

黑豆中富含維生素E，可以及時將體內的自由基清除，有效抵抗衰老，是非常良好的補腎食品。女人們如果能堅持吃黑豆，可以有效防止皺紋產生，保持肌膚白皙。黑豆中含有豐富的花青素，可以有效預防色素在皮膚沉澱，是保持皮膚白皙的秘訣。黑豆還可以保持大腦活力，有效預防大腦衰老，對於中老年人來説，經常食用黑豆可以補腦健腦，有效預防老年痴呆。黑豆中含有的微量元素可以給大腦提供充足的營養。

黑豆有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。這兩種食材搭配起來就是最好的健脾補腎的食療方子。做早餐小鹹菜吃，下酒菜吃都非常不錯。

做法特別簡單哦，比油炸花生還美味。不炸不燉也不炒，花生這樣吃最美味！清爽又滋補，8分鐘就上桌！一起來看看吧。

【黑豆拌花生】

用料 主料 花生米隨意 芹菜隨意 黑豆隨意 胡蘿蔔一個

輔料 八角兩個 桂皮一片 香葉兩片 香麻油一勺 花椒油一勺 生抽兩勺 糯米醋少許

黑豆洗乾淨後，用清水充分浸泡，要想黑豆口感好，最好浸泡一個晚上，我浸泡了一天一晚，做出來的黑豆口感特別好。要注意的是，如果天氣比較熱的話，浸泡最好放在冰箱進行。

將浸泡好的黑豆和花生放入電砂鍋中，加入八角、桂皮、香葉，多放點鹽，花生和黑豆才容易入味！

蓋上鍋蓋，用砂鍋燉菜鍵將食材燉熟。（口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點），我喜歡晚上燉，燉熟後的黑豆和花生米在湯中浸泡一個晚上，吃起來更入味呢。

煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切段備用。另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽燒開，把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以看顏色，蔬菜微微變色即可撈出！焯好後撈出馬上過一遍冷水！

胡蘿蔔和芹菜控幹水分，和燉好的黑豆、花生一起放在盆裏！加入生抽、香醋、芝麻油、花椒油攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油。多做些密封放冰箱三四天沒問題呦！

先將所有的調料放入攪拌，嘗下味道後再放鹽調味，因為生抽有鹹味的，不要太鹹了。醋不可過多，撒入幾滴增加鮮味即可。

這道菜，夏天吃的話，放入冰箱稍微冷藏下更美味，冬天就直接吃熱的吧，熱吃更利於身體健康。簡單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！每次做我都拌上大半盆，沒兩天就被家人消滅掉了！

我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎！秋天到了，這段時間我製作了很多適合秋補的創意美食，哄娃吃飯我最拿手了，喜歡就關注我吧，每天都有新的食譜推送哦！