不炸不燉也不炒,花生這樣吃最美味!清爽又滋補,8分鐘就上桌!

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一提起補腎,很多人腦海中就會浮現各種動物鞭之類,補腎説起來挺高端,其實日常生活中就有很多便宜又簡單的的補腎食材,比如今天美美要介紹的這道簡單好吃的家常菜,就有着非常棒的補腎效果,5塊錢一斤特便宜,天天吃都不費錢。
深秋,它是男人“第一補”,堅持多吃,滋養五臟,補腎效果好!
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這道補腎的美食,食材簡單易得,五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應,黑色的食物可入腎,起到補腎的作用,因此,患有慢性腎炎等腎臟疾病、腎虛的朋友可以將它們多多加入一日三餐中哦。今天的這道美食,尤其適合作為下酒菜,做法簡單,清爽開胃,涼吃熱吃都非常美味。
花生是秋季的一大進補食品,花生能促進人體的生長髮育,而且鈣含量極高,花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。抗老化,防早衰。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,是秋冬季節比肉還營養的食材了。
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黑豆中富含維生素E,可以及時將體內的自由基清除,有效抵抗衰老,是非常良好的補腎食品。女人們如果能堅持吃黑豆,可以有效防止皺紋產生,保持肌膚白皙。黑豆中含有豐富的花青素,可以有效預防色素在皮膚沉澱,是保持皮膚白皙的秘訣。黑豆還可以保持大腦活力,有效預防大腦衰老,對於中老年人來説,經常食用黑豆可以補腦健腦,有效預防老年痴呆。黑豆中含有的微量元素可以給大腦提供充足的營養。
黑豆有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。這兩種食材搭配起來就是最好的健脾補腎的食療方子。做早餐小鹹菜吃,下酒菜吃都非常不錯。
做法特別簡單哦,比油炸花生還美味。不炸不燉也不炒,花生這樣吃最美味!清爽又滋補,8分鐘就上桌!一起來看看吧。
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【黑豆拌花生】
用料 主料 花生米隨意 芹菜隨意 黑豆隨意 胡蘿蔔一個
輔料 八角兩個 桂皮一片 香葉兩片 香麻油一勺 花椒油一勺 生抽兩勺 糯米醋少許
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黑豆洗乾淨後,用清水充分浸泡,要想黑豆口感好,最好浸泡一個晚上,我浸泡了一天一晚,做出來的黑豆口感特別好。要注意的是,如果天氣比較熱的話,浸泡最好放在冰箱進行。
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將浸泡好的黑豆和花生放入電砂鍋中,加入八角、桂皮、香葉,多放點鹽,花生和黑豆才容易入味!
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蓋上鍋蓋,用砂鍋燉菜鍵將食材燉熟。(口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點),我喜歡晚上燉,燉熟後的黑豆和花生米在湯中浸泡一個晚上,吃起來更入味呢。
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煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切段備用。另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽燒開,把胡蘿蔔和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以看顏色,蔬菜微微變色即可撈出!焯好後撈出馬上過一遍冷水!
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胡蘿蔔和芹菜控幹水分,和燉好的黑豆、花生一起放在盆裏!加入生抽、香醋、芝麻油、花椒油攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油。多做些密封放冰箱三四天沒問題呦!
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先將所有的調料放入攪拌,嘗下味道後再放鹽調味,因為生抽有鹹味的,不要太鹹了。醋不可過多,撒入幾滴增加鮮味即可。
這道菜,夏天吃的話,放入冰箱稍微冷藏下更美味,冬天就直接吃熱的吧,熱吃更利於身體健康。簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!每次做我都拌上大半盆,沒兩天就被家人消滅掉了!
我是美美家的廚房,喜歡為家人洗手作羹湯,老公和兒子吃得開心,是對我最大的褒獎!秋天到了,這段時間我製作了很多適合秋補的創意美食,哄娃吃飯我最拿手了,喜歡就關注我吧,每天都有新的食譜推送哦!

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