每個季節都有每個季節的蔬菜，今天小編要説的這5種蔬菜，非常適合這個季節吃，不僅營養高味道好，最關鍵的是還便宜。
【1】韭菜。韭菜繁殖能力強，春季大量上市，帶有強烈特殊的刺激性氣味，是壯陽之菜。春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以提高抵抗力。韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢。
【2】蘆蒿。蘆蒿中黃酮含量比較高，對降血壓、降血脂以及對預防心血管疾病均具有一定的輔助食療作用。清爽的口感還可以預防咽喉疼痛並緩解燥火導致的便秘。常吃蘆蒿還能保護我們的肝臟。
【3】香椿。含有糖、蛋白質、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素Ｃ、芳香油等。有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。具有可觀的藥用價值，我國民間有“食用香椿不染雜病”的説法。
【4】菠菜。菠菜含有豐富的葉酸，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
【5】芹菜。吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。並且芹菜中還含有豐富的維生素和膳食纖維，有利於排出宿便，減肥瘦身。