俗話説“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，很多人初聽這句話都會覺得是假的，完全就是封建迷信，當然裏面那句“桃養人”應該是真的，畢竟桃子還真的挺好吃的
然而其實這句話並算不得是謠言，它可是有科學依據，完全可以用自然科學來解釋。
桃養人桃子性温，並且營養價值是非常高的，不僅含有大量的維生素，還有很多的有機酸以及礦物質和一些粗纖維物質。鮮桃中含有超過80%的水分，便於人體對水分的汲取。桃中含有的主要糖分為蔗糖，雖然甜度較高，但是升糖指數較低，僅為西瓜的三分之一。桃中含有的果膠對於預防三高、緩解便秘、減輕體重等都有很好的促進作用。所以説桃養人並不為過，畢竟在中國神話中沒有哪種水果比桃的出場率高了，仙桃、壽桃、蟠桃...
其實杏不僅還有豐富的維生素A，而且其含有的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質在水果裏都是比較高的。並且它不僅果實可以食用，杏仁也可以食用，且杏仁裏含有的苦杏仁甙，具有預防心臟病和抗癌的功效。之所以説“杏傷人”一方面是因為苦杏仁中的苦杏仁甙水解釋放出氫氰酸，這種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧，生食過量會中毒甚至死亡，所以生活中千萬不要吃生杏仁。另外一句古話“宅中杏旺人不旺”也可以用這個道理解釋，小孩很容易誤食院中的杏仁導致中毒，當然啦，這句話更多的還是風水上的解釋了。
這句俗語中最難以讓人信服的便是這句話了，引起了各位李子愛好者的強烈不滿。李子酸甜多汁，還可製作果醬、李子酒等加工食品怎麼有個這麼滲人的説法呢？主要還是因為李子富含豐富的果酸，過量食用會產生腹瀉甚至損傷脾胃，同時果酸還會影響牙齒健康。特別是沒有熟透、有澀味的李子，其中含有一定的氫氰酸，吃了會造成中毒。雖然“李子樹下埋死人”的説法有點誇張，但是李子吃多了確實對人體不好。不過也不用害怕，畢竟李子樹花也好看，果實營養價值也高，只要不過量食用，對人體不僅沒有害還有益。
