豬血相信大家都不陌生，不但價格低廉，而且營養價值也很高，它對人體有多種好處，平時大家都覺得比較普通，但是其實裏面的成分還能夠預防貧血、有排毒、補血的功效。常食用豬血，身體會發生什麼變化呢？
我國很多相關部門對檢測質量合格的豬血液，進行了抽樣的調查。其實在這種食物中，含量最多的依然還是水分，當然還有很少量的膽固醇和脂肪以及蛋白質這些成分。可以説相對於其他食物來説，豬血中含有的蛋白質還是非常豐富的。
而且血液中含有很多的鐵元素和血紅素，所以患有貧血的人倒是可以多吃豬血，能夠快速的補充體內的血液貧瘠的成分。即使對於非常健康的人來説，倒是也可以經常吃豬血。因為對我們的身體，也有非常多的幫助，例如預防貧血。可以説豬血中被我們人體吸收的概率還是非常大的，足足可以達到了一半。
不過，這樣一個對人體好處非常多的食物，經常因為不會挑選而買到假豬血，或者是不新鮮的豬血。小編教你如何分辨吧。經常因為不會挑選而買到假豬血，或者是不新鮮的豬血。其次看顏色，豬血中含有很多鐵元素，所以顏色比較色暗紅(鮮紅就是假的）。最後看觸感，真豬血摸起來硬，而且不容易保持完整，會碎掉（假的壓不碎）。