由於經濟的快速變化，人們對於健康的觀念已經產生了很大變化，以前人們只要滿足温飽就好了，而到了現在大家更樂意食用綠色健康的食物。“民以食為天”，許多美食不僅能供給人體所需的各種不可或缺的營養物質，還具有其特殊的保健養生之作用，就比如説大家熟知的紅豆。
常説，穀雨之後，夏將至。此時的我們正處於春夏交接的時候，各個地方的氣温都開始回升，偶爾也會降雨，悶熱和濕熱則離我們更近了。而春季閉塞在我們體內的濕氣還在， 因此我們可以利用立夏前的這段時間將身體內春季殘留的濕氣逼出去。因此，這也是補身的大好時節，但不能像冬天那樣大補，而應多吃一些祛濕利水的食物，比如薏仁、山藥、赤小豆等。
説到祛濕，大家一定知道祛濕的經典粥：紅豆薏仁粥。紅豆薏米粥是以紅豆和薏米為主要原料經過熬製以後得到的養生粥，紅豆和薏米都是具有祛濕、利尿功效的食材，它們搭配在一起煮粥這些功效會更加出色。不過在熬粥的過程中也應注意：
熬粥時的食材不要選錯：中醫裏所指的紅豆其實是“赤小豆”，而並非我們常説的紅豆。從外觀上看，赤小豆是扁身，形狀偏細長。而紅豆是圓身，形狀偏“肥胖”。口感上，赤小豆質地較堅硬，難以煮爛。相對而言，紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密，紅豆沙便是最經典的代表美食之一。不過這兩種豆類在煮之前最好都浸泡一段時間，可以節約烹飪的時間，同時也可以更好地將它們的營養煮出來。
堅持搭配喝：紅豆薏仁粥對很多人而言並不是特別可口的一款粥品，因此，喝上兩次便停止不喝了，所以起不到作用。因此大家在熬這款粥時，可以加入山藥，煮好的山藥綿軟香甜，而且山藥有健脾養胃的作用，所以不管是在營養和口感上都使這款粥更加完美。赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的作用。紅豆一般生長在熱帶地區，主要有清熱解毒、祛痰殺蟲和潤膚養顏的作用。