在農村老家這時候開始了囤菜，除了一些像蘿蔔白菜這樣實惠營養的食材，當然必不可少的要屬肉類了。肉類首選當然是豬肉，豬肉價格便宜，適合老百姓。但是其實在豬身上這寶貝最補血，竟比阿膠還有效！45歲像20歲，女人要多吃。豬血是當然是遍佈豬全身的東西，相比豬肝等器官量更大，而且豬血的含鐵量豐富，特別適合貧血的人吃。一些牙口不好的人都是可以多吃的，接下來就把這款麻辣豬血的具體做法教給大家，有興趣的趕緊一起學習一下吧！
麻辣豬血
配料：
豬血 適量、姜 適量、蒜 適量、小米椒 適量、香菜 適量、料酒 適量、麻椒 適量、生抽 適量、胡椒粉 適量、芝麻油 適量、花椒油 適量、火鍋底料 適量
烹飪步驟：
1.準姜，蒜，小米辣，香菜切段備用。
2.豬血兩塊，切小塊。
3.鍋中水開倒入豬血，放入料酒，變色後撈出。
4.鍋熱放油，油熱倒入豆瓣醬炒出紅油。
5.再一勺火鍋底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。
6.再加一碗水，加入生抽，豬血。
7.燒約兩分鐘後倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。
8.倒入水澱粉勾芡收汁，關火放入香菜即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、豬血含鐵豐富，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。而且豬血所含的鐵以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。2、豬血能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。3、豬血具補血的功效，是孕婦可以多吃的佳品。可防妊娠貧血，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。