茶文化可以説是中國獨特的特有文化，自神農嘗百草以茶葉解毒開始，茶就可以説是一種文化符號，它獨具一格，又頗有文化精髓。而中國人喝茶也比較講究，有些茶適合什麼時候喝，適合什麼人喝，都分的一清二楚，今天説的就是“夏喝綠茶，冬喝紅茶”，這有何道理？養胃需先驅寒，保護胃黏膜。
這句話相信平時愛喝茶的人應該都有聽過，夏天大家喝的最多的就是綠茶，而冬天就是紅茶佔主要，那麼這麼做有什麼意義呢？其實茶也是和食物一樣的，它也分涼性和温性，夏天天氣温度較高，身體易上火，腸胃裏往往火氣較重，此時就需要喝一些清火降熱，祛除火氣的茶類，綠茶就比較合適。
但是在秋冬季以後，天氣逐漸轉涼，身體時常會因為風寒濕氣出現感冒咳嗽，並且寒氣入體後，也易造成胃寒氣虛，此時喝茶則需要一些温補的茶水，而紅茶就是一類温熱性的水飲，對於腸胃虛寒導致的消化不良，食慾下降以及飲食敏感，都有較為不錯的幫助和改善，因此冬天喝紅茶往往是為了養護胃部健康，先進行驅寒。
那麼紅茶為什麼能養胃呢？紅茶原本也是一種常見的茶類，但是茶葉在製作過程中，多了一些發酵加工的流程，在發酵的過程中，茶多酚經過一系列的促氧化反應，減少了近九成以上，而取而代之的，就是茶葉中茶黃素和茶紅素大量增加，因此茶水會顯得發紅色深，而這些茶色素對於體內雜菌都有不錯的抑制殺菌幫助，也較為温補，因此可以很好的輔助殺菌護胃，保護胃部粘膜。
因此秋冬季，往往都是選擇喝紅茶比較多，平時如果總是有腹脹，消化不良以及便秘口臭的情況，其實也是都可以適量多喝一些紅茶，對於改善身體不適還是很有幫助的。尤其是在感到身體寒氣較重，手腳時常冰涼時，可以自己準備一些薑絲，然後將姜切絲，配合温熱的紅茶一起飲用，對於腸胃也是相當滋潤，驅寒幫助也十分顯著。
不然過在喝的時候，紅茶和其他茶類也是有一樣的講究，那就是不要太濃，再好的茶總是泡太濃，對身體也是有影響的，最好適量。並且隔夜的紅茶也是不建議飲用的，即便是天氣較涼，也容易發生質變，影響健康，平時飯後養胃驅寒的話，倒是可以多喝一些紅茶，保養胃部還是不錯選擇。