茶文化可以说是中国独特的特有文化，自神农尝百草以茶叶解毒开始，茶就可以说是一种文化符号，它独具一格，又颇有文化精髓。而中国人喝茶也比较讲究，有些茶适合什么时候喝，适合什么人喝，都分的一清二楚，今天说的就是“夏喝绿茶，冬喝红茶”，这有何道理？养胃需先驱寒，保护胃黏膜。
这句话相信平时爱喝茶的人应该都有听过，夏天大家喝的最多的就是绿茶，而冬天就是红茶占主要，那么这么做有什么意义呢？其实茶也是和食物一样的，它也分凉性和温性，夏天天气温度较高，身体易上火，肠胃里往往火气较重，此时就需要喝一些清火降热，祛除火气的茶类，绿茶就比较合适。
但是在秋冬季以后，天气逐渐转凉，身体时常会因为风寒湿气出现感冒咳嗽，并且寒气入体后，也易造成胃寒气虚，此时喝茶则需要一些温补的茶水，而红茶就是一类温热性的水饮，对于肠胃虚寒导致的消化不良，食欲下降以及饮食敏感，都有较为不错的帮助和改善，因此冬天喝红茶往往是为了养护胃部健康，先进行驱寒。
那么红茶为什么能养胃呢？红茶原本也是一种常见的茶类，但是茶叶在制作过程中，多了一些发酵加工的流程，在发酵的过程中，茶多酚经过一系列的促氧化反应，减少了近九成以上，而取而代之的，就是茶叶中茶黄素和茶红素大量增加，因此茶水会显得发红色深，而这些茶色素对于体内杂菌都有不错的抑制杀菌帮助，也较为温补，因此可以很好的辅助杀菌护胃，保护胃部粘膜。
因此秋冬季，往往都是选择喝红茶比较多，平时如果总是有腹胀，消化不良以及便秘口臭的情况，其实也是都可以适量多喝一些红茶，对于改善身体不适还是很有帮助的。尤其是在感到身体寒气较重，手脚时常冰凉时，可以自己准备一些姜丝，然后将姜切丝，配合温热的红茶一起饮用，对于肠胃也是相当滋润，驱寒帮助也十分显著。
不然过在喝的时候，红茶和其他茶类也是有一样的讲究，那就是不要太浓，再好的茶总是泡太浓，对身体也是有影响的，最好适量。并且隔夜的红茶也是不建议饮用的，即便是天气较凉，也容易发生质变，影响健康，平时饭后养胃驱寒的话，倒是可以多喝一些红茶，保养胃部还是不错选择。