1.薺菜。它是春季最常見的野生蔬菜。它喜歡住在一個温和的地方。土壤的選擇並不嚴格，但最好在肥沃和疏鬆的土壤中種植。牧羊人的錢包含有多種維生素和鈣元素，經常食用可清除肝臟和視力，延緩衰老。
2.蒲公英。蒲公英最常用的方法是將其乾燥後浸泡在水中。她具有清熱解毒的功效，所以很多人都喜歡它，但是您知道蒲公英實際上可以油炸或作為涼菜食用嗎？別看它只是一棵小植物，看上去有些虛弱，但是它富含蛋白質和各種微量元素，可以整草食用，經常食用具有加熱消毒，消腫利尿的功效，並且被稱為“天然抗生素”。
3.苦菜。又稱苦白菜，俗稱苦白菜，因其苦味而得名。嫩的莖和葉可食用且美味。除營養價值外，苦瓜蔬菜的藥用價值也不應低估。中醫記載，苦菜苦味苦，性寒。
4.香椿。香椿可以説是一種非常受歡迎的野菜，每年3月和4月將大量供應。如果您想吃它，一定要早點食用，否則香椿會變老甚至木本，那時候您就不能吃了。香椿的營養也非常豐富。有很多營養素，例如維生素和氨基酸。進食後對身體有益。它不僅可以降低血糖，還可以降低血脂。