“酸甘化陰”，酸味食物有助於穩定情緒、改善睡眠

隨着現代社會竟爭越來越激烈，工作壓力越來越大，導致人體產生大量的乳酸，而乳酸蓄積到一定程度，就會刺激心臟，導致疲勞及睡眠障礙。

這個時候，如果可以喝點用水果或者糧食釀造而成的天然食醋，就可以有效抑制乳酸生成，同時還可以加速人體內乳酸的分解，從而有效消除或減輕疲勞感，使人輕鬆入眠。

按照中醫傳統理論“酸甘化陰”，意思是説食入酸甜的食物可以轉化為陰氣，讓我們因為壓力頻頻上升的心火迅速降下來，從而有效促進睡眠。

因此多攝入酸味食物，可有效穩定情緒，改善睡眠。

酸味對大部分人來説，都能刺激味蕾和食慾，容易令人身心愉快。而酸味和甜味融合，能夠補液生津，也能為人補氣養血，對於體虛者十分有益。

除此之外，酸味食物還可以有效軟化血管，預防血管內的脂肪和膽固醇的堆積，從而保證心脈通暢，從側面保證心臟的健康。

但是，吃酸味食物絕對不是越多越好，以我們常見的食醋為例，健康人每天攝入食醋不要超過一湯匙，而且最好用温開水稀釋後再喝，以免腐蝕牙齒和胃粘膜。在選擇酸性食物的時候，儘量選擇具有天然酸味的食物，例如百香果、檸檬、青梅、山楂、菠蘿，以及以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食或者以蘋果、藍莓為原料釀造的食醋等，儘量避開那些具有化學酸味”的食品。

需要注意的吃酸雖好，但是患有胃潰瘍和體內胃酸過多的人儘量不要大量吃酸，以免加重病情。

圖文綜合於網絡