金針菇是女人的“駐顏菜”，但有一物不能同吃，快告訴身邊的人！
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱智力菇。屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳等功效。女人常吃金針菇對健康養生有十分重要的意義！但也要注意搭配禁忌！
金針菇的功效一：金針菇中含有一種鹼性蛋白“樸菇素”，具有明顯的抗癌功能。老年人食用金針菇可以有效預防老年人智力衰減，預防老年疾病和延緩機體衰老。
金針菇的功效二：金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。
金針菇的功效三：研究表明．金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
禁忌
1、金針菇+牛奶：會引發心絞痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。
烹飪注意
金針菇因其中所含的秋水仙鹼的緣故，未熟透的話容易引發各種食物中毒現象,比如腹瀉嘔吐之類的，所以一定要做熟了哦！
今日話題：金針菇的吃法有哪些？歡迎大家互動交流一下。
（本文圖片來源於網絡）