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隨着人們生活水平的提高，各種各種的“富貴病”也開始肆意橫行，而高尿酸便是其中之一。很多人聽到尿酸高就以為不能再吃帶有酸性的食物，比如西紅柿、檸檬、酸奶等等，就連高尿酸患者也深以為然。事實上，高尿酸真的不能碰酸味食物嗎？
一、痛風到底能不能吃西紅柿等酸性食物？
正常情況下，人體承載尿酸的量為1200毫克，不過事實上人體每天產生的尿酸只有700毫克，三分之二的量是靠着腎臟代謝的，其餘三分之一的量靠腸道以及汗腺排出。健康的成年人，尿酸就維持在合理的水平範圍內。
而人體內的嘌呤事實上也有兩種來源，其中內源性的嘌呤佔到了80%，約600毫克，是身體合成或者核酸降解產生的。外源性的嘌呤就是我們的日常飲食了，佔到了20%。
嘌呤代謝產生了尿酸，而食物在人體內分解吸收後又會導致嘌呤。人體內的尿酸，和食物的酸味其實沒有直接關係，食物的酸鹼性，並非是靠字面上的酸來界定的。換句話説，帶酸字的食物，並不一定含嘌呤高。
二、尿酸偏高，4種食物是大忌
因此在日常生活中，提防嘌呤含量高的食物，就能有效防止尿酸增高。
第一忌每百克食物中，嘌呤含量達到150到1000毫克的食物是動物內臟、肉脯、肉汁、沙丁魚、耗。所以如果是痛風患者，平時就要杜絕食用這幾類食物。
少於15毫克的低嘌呤食物，就是我們日常生活中常見的蔬菜瓜果、奶製品、穀物類以及蛋類了。嘌呤含量低，人們可以正常食用。
除了忌口嘌呤含量高的食物之外，尿酸高的患者第二忌口是精米白麪，精米白麪鉀含量低於粗糧，尿酸高的人吃，不利於尿酸的排出，還會加重炎症。
第三忌 是甜品飲料。飲料，尤其是那些含糖量高的清涼飲料，會促進內源性尿酸，而且也會加重痛風的風險。所以一定不能喝。
注意忌口之外，緩解尿酸的食物不妨多吃。
三、降尿酸，牢記這3點
奶製品中，低脂奶和脱脂奶有助於降低尿酸。此外，小米、糙米、燕麥之類的雜糧，嘌呤含量並不高，多吃也能有助於尿酸的排出。
尿酸高的人，要多喝白開水，充足的飲水量，可以保證三分之二的尿酸通過腎臟排泄出去，每天要保證1500~2000毫升的飲水量。此外，痛風患者要戒酒，尤其是啤酒，它的嘌呤含量比較高。
食物輔助降尿酸之外，如果症狀緩解不明顯，可以藉助於藥物。臨牀上，沒有出現痛風症狀的患者，尿酸的含量超過420μmol/L並且持續三個月以上，就需要吃藥了。
總的來説，控制尿酸的平衡，從飲食的角度看這是一個循序漸進的過程。合理的膳食，並不會導致體內嘌呤的大幅波動，因此健康的人羣，做到不偏食不挑食、膳食均衡就是關鍵。
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