“多吃水果對身體健康有益”,這句話幾乎所有人都知道,根據最新版《中國居民膳食指南》、中國營養學會給出的每日標準量,成年人吃水果應在200~350g。除了最直接的生吃以外,還可以水煮、做果醬、水果沙拉、烤水果等等,適用於所有人。
可你知道嗎?並非所有水果都可以安全放心吃,營養師提醒大家:對於這幾種水果,價格再便宜也最好不吃,會傷害健康。
打着美味健康旗號的“水果湯”:
我國自古就以節省為傳統美德,現如今也是如此,尤其是上年紀的人更知道過去的生活來之不易。家裏有變質的水果,只有一半是完好的也會繼續吃,為了健康問題還會加熱水煮,卻不知這種做法也會為身體健康帶來隱患。
對於已經出現變質的食物,無論是水果還是蔬菜,最主要的原因都是因為細菌生長繁殖,在秋季較高的温度下,病毒會從食物中攝取養分。如致病菌黃麴黴毒素,已被國家癌症機構列為1類致癌物,對人有明確致癌。
即便經過高温也無法消滅掉,同時我們還需注意水果湯。從整體口感上來看,加入水後的水果,被大量水稀釋後,甜度會變淡,反而酸味不會改變,這就需要大家放入更多的糖。根據人們口味的標準,每百克毫升差不多要15g糖,長期吃弊大於利。
水果腐爛程度超過1/3:
無論超市還是家裏儲存的水果,一旦發現變質腐爛,説明已經被微生物感染,尤其是細菌在大量繁殖後,會讓食物發毛、腐爛,出現不同程度的變質。
即便是沒有腐爛的地方,有毒有害物質也可能從壞掉成分逐漸向未變質的地方漫延。簡單來説,只要水果有1/3變質,就最好一口都不要吃了,棄之最為穩妥。
針對水果容易感染的毒素展青黴,一旦人過量吃,輕則會出現神經系統不適,包括腹瀉、腹脹、頭暈、乏力、噁心、嘔吐等等,嚴重的還能危及生命。在相關動物實驗上發現,展青黴還具有致癌性。
所以,大家再遇到類似問題,為了身體健康考慮都不要吃了。而可以儘快食用的是,被磕傷、碰傷的水果,短時間內吃不會影響身體健康。
各位朋友,你覺得哪些水果不能吃?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。