其實除了我們經常吃到的一些蔬菜之外，農村裏面的一些野菜的味道也是非常不錯的，而我今天要為大家説到的野菜，是我們中國幾千年來代代相傳下來的，這樣的野菜其實也都是我們農村常見的蔬菜之一。
因為我們國家古代的時候是比較封閉的，所以那個時候我們沒有新鮮的蔬菜，就只能去吃一些雜交出來的野菜啦，或者是自己想辦法去種出來一些，而我今天要介紹到的就是其中一種名字叫做葵菜。這種蔬菜其實也可以稱作為滑滑菜，在古代的時候很多人都特別喜歡吃，因為它的口感確實是非常不錯的，如果説放到現在的話，其實大多數的人也是蠻喜歡吃的，不過現在已經沒有人在去種植這樣的蔬菜了。
因為很多人都看不上它，但是在這裏我要告訴大家，你千萬不要看着它不起眼，其實它除了當作蔬菜之外，也是可以當做皮膚消炎的，因為它的效果實在是太棒了。我們在吃的時候，它的吃法也有很多，就比如説我們可以直接把它做成湯，這算是一種非常簡單的方式了，我們首先要把油放到鍋裏，因為這種蔬菜的味道本身就是偏苦的那一種，所以在炒之前最好先燙一燙。
等油燒開了之後，我們就可以把蔬菜放進去了，翻炒幾下一般就已經熟了，然後再往裏面倒上一定的水，出鍋的時候再放上一些枸杞，這樣它的味道或者效果會更好，最關鍵的就是可以幫我們補氣血。
它的味道比較苦，而且性寒，吃的時候感覺滑滑的，它是可以入腎和我們的小腸經的，而且也可以緩解水腫等等一些功效，平時的話可以緩解我們的糖尿過高和小便不利等等。這樣的蔬菜其實效果特別明顯，要比那些鈣片還要好，只不過現在的量比較少，如果説想吃的話，自己還要去農村裏好好找找呢。