孩子超喜歡的葷菜，口感軟嫩鮮香，吃起來更有嚼勁，噴香又營養

文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。

春季人體需要的能量比較高，尤其是對於長身體的孩子來説，更是需要補充大量的營養，豬肉對於我們來説攝入量比雞肉以及其他肉品都多，主要是豬肉所含的營養價值比較好，蛋白質含量高的同時，還能夠改善貧血，強壯骨骼，並且含有豐富的鐵元素。所以小孩子吃了之後，不缺熱量和能量，常吃還能讓個子長得非常快。

而做這道菜也是非常簡單的，要準備的材料也並不多，豬肉這是必需品，其次是準備一些大葱，葱的營養價值也很高，裏面也含有一些微量元素是人體需要攝入的。其次便是一些配料。通過簡單的步驟就能做出來的肉丸子，口感軟嫩鮮香，還有嚼勁，孩子超級喜歡。

【家常糖醋小肉丸】

配料：豬後腿肉1斤、葱少許、姜少許、鹽少許、醬油少許、糖少許、雞精少許、料酒少許、醋少許、香油少許、澱粉少許。

做法：

一、葱姜切細，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。

二、豬肉剁成餡，分次加葱姜水，順一個方向攪拌，調入鹽、料酒、雞精、香油，繼續順一個方向攪拌至黏稠。

三、鍋內熱油，五成熱時，改中小火，將肉餡擠成小丸子(或一手拿一隻小勺，勺上沾水，取適量肉餡，將肉餡在小勺和另一隻手的掌心之間輕輕來往摔打數次)下鍋炸至外表微黃撈起。

四、等所有的小丸子都做好後，將火改成中大火，待油温升至八成熱時，放入丸子，復炸至外表成金黃色，撈出瀝油。

五、取小碗，放醬油、糖、醋、和水澱粉，調勻。

六、鍋內留少許油，倒入丸子，然後倒入做法五的調味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上後即可出鍋。

小饒姐温馨提示：摔打讓肉丸更上勁，如果肉太乾可以適當的加一點水。

俗話説民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。