在我的老家幾乎每家都有種植這植物，它的名字叫做葛根。每年夏天的時候，母親都會摘它的嫩葉再配上薯粉來煮成湯，喝起來滑滑的，嫩嫩的，不過葛根最重要的部分並不是它的葉子，而是是它根部的果實
每年秋、冬是它的採挖季節，那時候母親會把葛根挖回家，然後做成葛根粉存放起來。除此之外，我們還會把它用來燉湯喝或者蒸着吃，蒸完後的葛根吃着糯糯的，很香甜
葛根不僅可以食用，其實它還是一味中藥，隨着人們對野葛研究的不斷深入，發現野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的，它能促進女性皮膚白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩
葛根老少皆宜，特別適用下列人羣：高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人羣、常期飲酒者（減少酒精對肝臟影響），中老年人日常飲食調理等
野葛食品不僅有豐富的營養成分，還能改善腦部血液循環，起到解壓的作用，其對循環系統有積極作用
建議易上火人羣、常期飲酒者的人可以多泡泡葛根粉喝