是菜也是藥，曾被農民拿去餵豬，如今成了“養生菜”，大家搶着摘！
老一輩人常説：“靠山吃山，靠水喝水，靠在農村吃野菜”。在農村最多的就是各種各樣的野菜了，所以在以前吃不飽經常鬧饑荒的那個年代，就是靠這些野菜來充飢的，因此才有靠在農村吃野菜的説法。
像我們常吃的野菜就有100多種，大家比較熟悉的野菜有馬齒莧、魚腥草、艾草、清明菜、薺菜、蒲公英、婆婆丁、蕨菜、珍珠菜、鐵莧菜、苦菜、野韭菜、枸杞葉、刺老芽等數不勝數。
其中有一種野菜，曾被農民拿去餵豬，這種野菜就叫野茼蒿。以前村裏家家户户都養豬，那時還沒有豬飼料，豬吃的食物都是家裏的剩菜剩飯，還有就是各種天然的野生豬菜，所以那時的豬肉特別好吃。
野茼蒿是我們小時候最常採摘的豬菜，多見於荒地、路旁、林間、草地、水溝邊、菜園旁等地到處都是，為農村常見的雜草，它為菊科一年生草本植物。
隨着農村生活水平的提高，養生意識也越來越強，野菜又逐漸被大家重視，如今雖然大家都不養豬了，但是野茼蒿卻一直深受養生人士的喜愛，被大家稱為“養生菜”。
野茼蒿是一種非常好吃的山野菜，它的嫩莖葉、幼苗均可當野菜食用，可炒食、做湯、做餡、拌食，還可可火鍋，味道鮮美，而且甜潤可口，吃起來別有一番風味。
野茼蒿不僅好吃，而且營養豐富，其中含有豐富的粗纖維，能促進人體腸道蠕動，預防便秘和腸癌，還能幫助身體及時排出體內毒素，對身體大有好處，所謂無毒一身輕。
大多數野菜都可入藥，野茼蒿也不例外，它藥用全草，是一種價值珍貴的中藥材，具有清熱解毒、健脾消腫、通利二便的功效，可用於感冒、發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、乳腺炎、乳腺增生、乳腺結節等多種病症。
可以説野茼蒿是菜也是藥，價值很大，想不到曾經被農民拿去餵豬的豬菜，如今搖身一變竟成了大家口中“養生菜”，深受許多愛好養生人士的重視，大家都搶着摘來吃。
野茼蒿一般在夏秋季採摘，現在也是採摘野茼蒿的季節，若在家鄉遇見，不妨採摘一些回來做菜吃，那味道真的是太好吃了，比肉還鮮，而且又不花錢，遇見了千萬別錯過！