仲秋時節,秋高氣爽,人們食慾逐漸增加,會吃一些大魚大肉來解饞,另一方面能補充身體的虧空,但這樣長期以往,身體會攝入過多的酸性食物,而鹼性食物攝入不足使人體酸鹼失衡,加上很多人會熬夜、久坐等習慣,從而導致身體處於亞健康狀態,出現身體乏困、頭疼頭暈等情況,影響工作、學習與生活。
中秋過後正是石榴大量上市的時節,鮮嫩多汁的紅石榴籽就像紅寶石似的晶瑩透亮,誘人食慾,而卻古人賦予了它繁榮昌盛、團結和諧、興旺發達的寓意,是我國古代服飾文化中常見的元素。石榴除了美麗的外表以及包含好美的寓意之外,還有很高的營養價值,富含優質的蛋白質、維生素、有機酸、鉀等營養元素,其中所含的蛋白質和維生素是人體必需的營養元素,所含的有機酸有很好的保健功效,而鈣、磷、鉀等物質能為人體提供所需的微量元素,所以秋分過後多吃一些石榴,有助於身體健康。
每到八九月份,葡萄就開始大量上市,水嫩多汁的葡萄能很好的緩解秋燥,所含的營養成分也非常高,富含葡萄糖、氨基酸、維生素、花青素等,而且葡萄全身都是寶,“吃葡萄不吐葡萄皮”並不是一句簡單的繞口令,而是具有一定科學道理的,葡萄皮與葡萄籽中所含的營養更為豐富,像葡萄籽中多酚的抗氧化、抗衰老能力是維生素E的50倍,維生素C的25倍,因此如果單説營養的獲取,葡萄最好的吃法就是沖洗乾淨後,連皮帶籽一起吃下去,不會造成浪費。3、柑橘
柑橘吃起來的口感偏酸,但被身體消化之後留下的都是鹼性元素,秋季是生產柑橘的好時節,此時的柑橘不僅鮮嫩多汁,而且含有類黃酮、香豆素、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質等多種保健物質,其中的膳食纖維有助於腸道蠕動,維生素C能保持肌膚水嫩、有光澤,檸檬酸有助於緩解疲勞。但要注意的是柑橘雖好,卻不能多吃,以免導致人體上火。
民間一直有“每天一蘋果,醫生遠離我”的説法,雖然誇大了蘋果的功效,但也從側面説明蘋果中所含的營養價值非常高,其中的蘋果酸、檸檬酸、果膠、多種維生素以及醇類等成分,不僅能促進消化、安神、促進發育,還具有調節身體酸鹼平衡的作用,是秋季絕佳的時令水果。秋分過後天氣漸涼,食用時可以將蘋果切塊或者切片,放入鍋中煮湯喝,其中的果膠經過加熱後可防止腹瀉。
梨作為“百果之宗”,不僅鮮甜有滋味,更是秋季下火的佳品,古人常把它比作是“天然的甘露”,在為身體補充水分、緩解秋燥的同時,還能提供各種身體所需的維生素。秋分之後,氣温逐漸下降,秋燥由温燥轉向涼燥,由於梨屬於寒性水果,在食用時儘量選擇燉或者煮的烹飪方式,可以滋養身體補充水分還不怕影響身體健康。
龍眼鮮嫩多汁,入口後軟滑彈嫩、甜蜜美味,富含有蛋白質、脂肪、粗纖維以及各種維生素等營養元素,特別是鐵元素的含量較高,多吃桂圓在補充多種營養的元素的同時,還能促進紅蛋白的再生補血功能,有助於提升人體“元氣”,從古至今都深受人們的喜愛,更被視為珍貴的補品。
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