今日靚湯

昨天開始就是霜降

這就意味着天氣越來越冷，

而霜降是秋季的最後一個節氣

過完霜降就是冬天了

霜降養生最重要的就是腸胃的調養

腸胃好冬天滋補才能更好吸收

蓮藕花生蠔豉煲豬蹄湯

補心開胃 美容養顏

蓮藕

蓮藕是蓮的根莖，有涼血清熱、健脾開胃，益血補心的功效。生吃鮮藕偏重清熱解煩，煮熟的藕性味甘温，偏重健脾開胃，益血補心，主補五臟。

花生

花生既可以扶正補虛、和胃補氣，還可以增強記憶、抗老化以及延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。

蠔豉

蠔豉所含的蛋白質中，有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，預防動脈硬化。

豬手

豬手蛋白質、碳水化合物、膠原蛋白等營養物質豐富，秋冬食用應對乾燥非常適宜，能防治皮膚乾燥起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長，都具有特殊意義。因此，人們把豬蹄稱為“美容食品”。

蓮藕的粉甜、花生的香糯、蠔豉有嚼勁，搭配上豬手的柔滑，內外滋養，它們合而為湯，老少皆宜，暖心又暖胃。

【材料（3-4人份量）】蓮藕600克，花生100克，蠔豉幹80克，豬手600克，生薑3片。

【烹飪】各材料清洗乾淨；蓮藕颳去外皮；蠔豉幹稍浸泡；豬手斬塊後汆水；所有材料一起放入湯煲，加入適量的清水，武火煮沸後再改文火慢熬2小時，進飲前加入適量食鹽調味即可。