水是人體最需要的一種物質，連續幾天不攝入水分，身體就會處於缺水狀態，長時間不喝水人就可能有生命危險。身體缺水時嘴唇的皮膚也會變得乾燥，口腔內的唾液分泌量會減少，嘴巴會發粘，長時間不喝水身體的皮膚也會變得乾燥。
肥胖的人新陳代謝比身體瘦的人要慢很多，這些人每次喝完水以後都感覺身體出現水腫等情況，所以很多身體肥胖的人都選擇少喝水防止水腫，其實這樣是不對的，多喝水可以提高新陳代謝，讓脂肪代謝的速度更快，加快減肥進程。
很多喝水後感覺自己胖的人，可能是身體內濕氣過重導致的，體內濕氣過重時，水分的代謝速度就會變慢導致水腫，一有時不喝水時，身體也會出現水腫等情況。這些人可以用運動的方法排除濕氣，提高身體温度。運動以後身體會大量缺水異常口渴，這時多喝水，能補充身體內的水分，還能提高新陳代謝加快脂肪燃燒。
水是沒有熱量的，喝再多的水也不會長胖，所以喝水時不用擔心會長胖。減肥時期的人，經常感覺飢餓，可以用喝水增加飽腹感，緩解飢餓症狀。
減肥時要控制糖和熱量的攝入，平時在外面購買的飲料或奶茶中都有大量的糖分，其中的熱量是非常高的，長期喝這樣的水不但不能起到減肥的作用，還會讓身體內的脂肪變多，導致身體更加肥胖，將減肥失敗。所以在減肥時是不能喝糖水或飲料的，只能喝白開水或礦泉水。
減肥的人平時還要注意飲食不要過鹹的食物。鹽的鎖水性是非常好的，經常吃這樣的食物，身體內的鹽分會變多，水分排出的速度會減慢，很容易讓人出現水腫等情況。長期吃鹹的食物，身體的代謝也會變慢，脂肪的分解和燃燒也會受到影響。長期吃鹹的食物還可能出現體重增加等情況，吃太鹹的食物對身體的影響也是非常大的，尤其是對消化系統的危害最大。吃得太鹹可能會出現消化不良等情況，嚴重時還會出現胃痛、便秘等症狀。