對於人體來説，甲狀腺是比較重要的器官器官組織，它位於人體頸部前側的最大的內分泌腺。如果甲狀腺形態或功能發生異常，都可表現為甲狀腺疾病，在這之中，比較常見的就有甲狀腺結節。嚴格來説，甲狀腺結節不是單純的一種疾病，而是一大類疾病的總稱，因此治療疾病後的飲食護理，會比較複雜。
俗話説，冬吃蘿蔔夏吃薑，即便在夏季，蘿蔔也是餐桌上比較常見的食物。只不過，對於甲狀腺結節患者來説，日常的蘿蔔飲食可要注意點了!
蘿蔔屬於十字科植物，其中含有一種叫硫苷的元素，這是一種抗氧化物質，可以水解成異硫氰酸鹽，抑制甲狀腺對碘的吸收，導致甲狀腺素(T4)的濃度降低，容易導致甲狀腺腫大。所以，有甲狀腺疾病的患者，應當儘量少吃蘿蔔。
另外，在沒有患病的情況下，日常的蘿蔔飲食也需要注意。蘿蔔與一些食物不能搭配一起吃，否則的話容易引起甲狀腺疾病。
一、蘿蔔和桔子不宜同食：當蘿蔔攝入人體後，會迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。而桔子中的類黃酮物質，會在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，這兩者的作用會加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
二、吃了蘿蔔別再吃柿子：吃了含大量植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿ト，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
三、蘿蔔與梨、蘋果不能一起吃：梨、蘋果、葡萄等水果也都含有大量的植物色素，吃了蘿ト後，短時間內不要再吃這些水果，不然的話會誘發甲狀腺腫。
甲狀腺結節在日常飲食上，儘量保持清淡，除了不要吃蘿蔔，也要避免吃辛辣、刺激性的食物，核桃，捲心菜等食物也不要吃。另外，如果結節合併甲亢，日常飲食還需要忌碘，嚴格限制高碘飲食，以免加重病症。