糖尿病不敢吃水果？營養師：值低於55，你就放心吃

嗨，大家好，歡迎來到小寶健康課堂，我是營養師孫小寶。

前段時間在山東濟南講課的時候，

有一位糖尿病的患者跟我在聊天的過程中説，

他已經5年沒有吃過水果了。

我問你為什麼五年沒有吃水果？

水果是一個很好的食物，

對我們身體的營養補充特別好，

他説：我得了糖尿病以後從來就不敢吃水果。

那這個問題呢，我們今天來一起探討一下就是：

首先第一個問題：糖尿病病人到底能不能吃水果？

這個話題，我想是很多糖尿病人都想知道的話題，

其實，水果裏面它含有豐富的一些膳食纖維，

微量元素以及礦物質、維生素，

所以，糖尿病病人也是非常需要補充的，但是是在血糖控制得相對比較好的情況下。

比如説：我們的糖化血紅蛋白控制在7以下的患者，那麼是可以適當的攝入一些水果。

但是，我們在攝入水果的時候要注意攝入水果的量。

我門每天要計算在我們這個食用熱量的總量裏面，

比如説我們吃了水果以後，

那我們在主食的攝入過程中就相對減少一些。

第二個，我們在吃水果的時間，我們要注意一下，水果可以在兩餐之間吃。

那我們在吃水果時，

主要是集中在兩餐之間進行一個加餐，

比如我們早上7點—8點吃完早餐，

到中午12點中間這個時間段，

我們就可以吃一些水果，

那這樣它會減少我們對血糖的影響。

第二，那糖尿病人吃水果需要注意些什麼呢？

首先，選擇低升糖指數的水果。

那這裏就講到了一個升糖指數，什麼是升糖指數呢？

1981年，詹金斯博士聽提出了一個概念——升糖指數的概念，震驚了整個醫學界。

就是食物轉化血糖升高速度的比值，

與等量葡萄糖轉化成血糖之間的一個比值，

就叫做升糖指數。

那打個很簡單的比方來講，

我們喝100克葡萄糖，

然後餐後2小時我們血糖上升的速度定為100，

葡萄糖是讓我們升糖最快一個食物，

那我們再吃其他食物，

同樣也是100克，

同樣也是餐後2小時，

那我們這個血糖上升的速度，

相當於葡萄糖的百分之多少，

就叫做升糖指數，

所以，我們在吃水果的過程中首選低升糖指數的食物，

那低升糖指數的食物，

反應了這種食物中所含的碳水化合物，

轉為葡萄糖的一個速度和能力，

那今天，我在這裏給大家介紹幾種糖尿病人可以吃的水果：（以下數字均指低升糖指數）

牛油果27，

柚子25；

櫻桃22；

檸檬在34；

木瓜是25；

李子是24；

草莓是29；

楊桃是42；

火龍果是25；

石榴是31之，

總之，大家記住這些原則：

低於55的叫低升糖指數的食物，

55到70的，叫升糖指數的食物；

高於75的，叫高升糖指數的食物；

如果您還不知道該怎麼吃，那您可以自己在家裏查一下食物的升糖指數表。

那低於55的就是屬於低升糖的水果，我們糖尿病人在這個期間可以去食用這些水果。