生薑性温味辛，具有止咳止吐、温肺強心、發汗解表等功效。51養生網小編給大家説説禁忌！
腐爛生薑照常吃，姜在腐爛後會產生有毒物質黃樟素，薑辣素和黃樟素可使肝細胞變性壞死，
生薑中含有一種成分叫黃樟素，低毒，一定量級可引起肝癌。
多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。而生薑也是性温食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。
久食姜並同時再喝酒，姜和酒都屬於温熱、辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，使得眼睛出問題
做魚的時候放生薑是為了去腥增鮮，但是在魚還是生的時候放，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。
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