小時候的我們在鄉下，大人們經常會帶着我們去田間裏、山上採摘一些新奇的“植物”，做成一道道美味的菜餚，大人們也會細心的跟我們講解各種的功效與價值，這就是“野菜”。但是隨着生活節奏越來越快，野菜也慢慢的消失在我們的視線裏，其實野菜真的是大自然美妙的饋贈。下面就讓我們一起來看看吧。
1：小根蒜
小根蒜在鄉下很常見，營養豐富、可以涼拌、也可以加肉清炒，口感鮮美、具有活血、降血脂的功效。
2：酸模
酸模味苦，性寒、可以涼拌，炒食、味道鮮美，口感獨特、含有的膳食纖維、常吃有減肥瘦身，降血壓的作用。
3：薺菜
薺菜富含蛋白質 碳水化合物 、鈣 、磷、胡蘿蔔素 、維生素等微量元素，食用有降低血壓、健胃消食的作用。