炎熱夏季，很多家庭喜歡製作涼拌菜，涼拌菜中怎麼能缺少蒜末呢，不僅僅能刺激食慾，而且也能起到殺菌效果。獲得大蒜保健養生效果，除了通過食用外，也可以把大蒜放在耳朵中，能給身體帶來意想不到的好處。
1、輔助降低血糖
大蒜中含有一種特殊的物質，可加速胰島素的分泌，提高組織細胞利用葡萄糖，使得血糖指數有所減少。另外，糖尿病患者抵抗力和免疫力差，感染病菌的風險高，適量吃大蒜能殺死致病菌，降低感染風險。
2、幫助殺菌
大蒜中含有硫化合物，此類物質有強大的抵抗細菌、消除炎症效果，能幫助抑制和殺滅多種桿菌和真菌，同時也能殺滅球菌和真菌。
3、讓精力更加旺盛
適量吃大蒜能為腎臟提供所需營養，補充腎氣，減輕腎氣不足所導致的全身乏力；適量吃大蒜也能刺激米青子生成，增加米青子數量，改善米青子活力。
4、起到抗癌效果
大蒜中含有豐富的硒和鍺等，此類物質能抑制癌細胞生長，起到一定的抗癌和防癌效果。
5、保護肝臟
大蒜中含有豐富的硒元素，此類物質參與血液有氧代謝，幫助清除體內毒素，減輕肝臟所承受的負擔，維護肝臟健康。
1、輔助治療咳嗽
咳嗽的原因比較複雜，大多數跟病毒感染息息相關。大蒜素有一定的殺菌效果，因此把大蒜放在耳朵上能輔助減輕咳嗽症狀。
2、治療耳痛
大多數耳朵疼痛跟耳朵中有炎症有關。大蒜素能起到一定的抗菌效果，直接把大蒜放在耳朵中，能起到殺菌消炎效果。總是出現耳朵疼痛，不妨把蒜瓣洗乾淨，瀝乾水分後塞在耳朵中，經過多次就能緩解耳痛症狀。
3、幫助退燒
體温未達到38.5℃時，不妨把大蒜製作成蒜泥，加入幾滴蘋果醋，混合之後敷在耳朵上，能幫助降低體温。
大蒜跟什麼搭配着一起吃效果更好？1、蜂蜜
把適量的大蒜放在開水中燙幾分鐘，再用30%的鹽水浸泡幾天，大蒜撈出後瀝乾水分，再用蜂蜜浸泡一星期左右。此方法能防治多種疾病，比如肝臟疾病和心腦血管疾病，能幫助疏通血管，防止血栓生成，維護肝臟健康。
2、白酒
把大蒜切成片或製作成蒜泥，然後跟桃仁和豆豉共同放在白酒中浸泡，能起到補腎、通便和活血效果。
家醫君寄語雖然食用大蒜有一定的好處，但並不適合所有的人羣。尤其是急性肝炎或慢性肝炎急性期，不能大量食用大蒜，以免刺激肝臟，使得病情進一步惡化，同時也會增加治療難度。從中醫的角度上來説，長時間大量吃大蒜也會傷害眼睛，患有白內障、青光眼和黃斑變性以及高度近視者應少吃大蒜，尤其是不能生吃。對於成年人來説，每天吃2~3瓣生大蒜就行，熟大蒜每天吃4~5瓣即可，胃腸道功能差、兒童和老年人應減半。
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