中醫上使用的紅參是選擇優質的白參在經過蒸煮烘乾以後製作而成，烘乾以後的紅參色澤比較紅潤，聞起來也比較香，人們在生活中適當的食用紅參，可以提高人體免疫力。燉煮紅參、紅參圓肉粥、紅參煲豬心、蒸煮、沖茶等效果都比較好。
紅參怎麼吃效果最好?
1、燉煮紅參
由於紅參在食用的時候，可能會有一些苦澀感，在生活中可以將紅參與豬瘦肉、雞肉等食物放在一起烹煮，可以幫助消除苦澀的味道，起到滋補強生的作用。
2、紅參圓肉粥
人們可以使用已經切片的紅參與圓肉、粳米三種食物放在一起煮成粥食用，紅參圓肉粥在煮好以後，人們合理的食用下，可以緩解因為缺鐵性貧血而出現了臉色蒼白、身體疲勞、頭暈眼花、脈細等症狀。
3、紅參煲豬心
紅參煲豬心是先將豬心洗乾淨再切成片，加入紅參一起煲成湯食用，紅參煲豬心可以治療因為冠心病而出現的氣短、胸悶、心胸口隱痛、身體自汗、苔白等症狀。
4、蒸煮
人們也可以將紅參切成薄片，放在碗裏面，在加滿水以後，密封住碗口，再將碗放在鍋內蒸燉半小時，就可以飲用了，這樣的吃法效果也比較好。
5、沖茶
還有一種方法是將紅參切片以後，放在杯子裏面，再使用開水沖泡飲用。。悶蓋在5分鐘以後可以及時服用。
吃紅參的注意事項有哪些?
陰虛火旺體質、腦出血人羣、發燒人羣都不建議食用紅參，不然很容易發生頭暈、頭痛、血壓上升。紅參最好也不要給正處於生長髮育期的人羣食用，因為可能會發生早熟現象。
心臟病人羣、高血壓人羣在食用紅參之前，需要先諮詢一下醫生的指導意見，才可以服用。
服用紅參的時間適合在早上或者是中午，不適合在睡覺之前，防止興奮神經，從而影響睡眠質量。
紅參非常適合經常對着電腦久坐人羣、女性在生產以後調養、容易疲勞人羣等。