大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。
苦瓜全身都是寶，是一年四季的菜餚，特別是夏季，價格便宜，還具有清熱消暑的作用。苦瓜的維生素C和B1含量高，可以提高人體抵抗力、保護心臟等作用。還含有苦瓜甙和苦味素，能起到開胃促進飲食的作用，另外苦瓜裏含有減肥特效成分高能清脂素，常吃苦瓜可以達到減肥瘦身的作用。
在日常生活中羊角蜜甜瓜是一種很常見的瓜果，羊角蜜甜瓜的營養豐富，吃羊角蜜甜瓜有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，從而促進內分泌和造血機能。可以很好的制血壓並預防中風，羊角蜜甜瓜中的鉀還可以減少腎結石問題。多吃羊角蜜甜瓜對人體生長髮育有一定的好處，還可以維持眼睛、皮膚的健康。它可以維持眼睛、皮膚的健康，同時改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況。
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