補鈣是一個老生常談的話題,尤其是對老年人來説,骨骼和關節中的鈣流失嚴重,更需要額外補鈣。食物是天然的營養補充劑,日常生活中,可以通過適當攝入高鈣食品來達到補鈣的目的。那麼誰是補鈣食品中的佼佼者呢?如果説牛奶是100分,那麼酸奶要超過100分。其實酸奶和牛奶的補鈣效果相差無幾,但酸奶作為發酵品,其中含有更為豐富的礦物質和益生菌。
蔬果類補鈣的效率普遍不高,不僅含鈣量少,人體吸收效果差,某些蔬菜還含有破壞鈣吸收的成分,比如菠菜。單論含鈣量,蝦皮比牛奶要多很多,每100克蝦皮含有991毫克鈣,但它的含鈉量過高,每100克含鈉量高達5057毫克,並不適合多吃。所以要想補鈣,奶類食品是首選。
當然,補鈣的同時也別忘了2個“好搭檔”,一是維生素D3,二是維生素K2。1維生素D3維生素D3是一種脂溶性維生素,主要由人體自身合成。人體的皮膚含有一種膽固醇,經陽光照射後,就變成了維生素D3,所以又被稱為“陽光維生素”。維生素D3能提高機體對鈣、磷的吸收,促進骨骼生長和鈣化,促進牙齒健全。平時儘量在户外陽光充足時曬15分鐘太陽。
2維生素K2維生素K2在過去提及比較少,也是大家都忽視的,但其實它在補鈣過程中扮演着重要角色。維生素K2能活化骨鈣素,把補進來的鈣“抓進”骨骼中。含維生素K2較高的食物是納豆,其次是乳製品。其他發酵類豆製品的含量也很多,比如醬豆腐、黃豆醬等。但過量食用也不好,建議每人每天攝入50~100微克維生素K2即可。
來源:我是大醫生官微