開心麻花 自制健康美食 超簡單哦

週末休息時刻，做一道美食全家來分享！

By 許浪浪～廚娘

• 麪粉 450g
• 雞蛋 2個
• 温純奶 150g
• 白糖 15g
• 食用油 15g
• 發酵粉 5g
• 芝麻 40克

1、備好450g麪粉，打入2個蛋，食用油15g

2、酵母放温牛奶，攪拌均勻，加入麪粉調和，2勺白糖，很淡(愛吃甜可多加)我是給孩子和肥胖老公吃

3、面和好，加保鮮膜放温暖處2-3小時，蓋上毛毯或者被子(可覆蓋黑色布類，吸熱 醒發就快)

4、醒發好的麪糰會走蜂窩狀，拿出放面板上排氣

5、變成小劑子。(大約5個餃子皮大小)

6、搓成長條，左邊向下，右邊向上，反方向搓成褶，拿起來

7、就變成這樣，在繼續兩手反方向搓，尾巴頭塞進圓⭕內，成品就做好了(如下圖)

8、裹上黑芝麻(白芝麻)，家裏只有黑的 一盤放4個，擺開之間要有空隙，不然醒發會粘連(套上保鮮袋醒發20-30分鐘)不需要蓋任何東西

9、醒發好的，在太陽底下 是不是 白大胖呢

10、5成油温下鍋

11、一面炸制金黃，翻另一面繼續炸

12、出鍋，看着有食慾嘛

13、我家寶貝都吃的好開心^_^

1.芝麻沾不上可刷點水上去，沾好了，在最上層刷層油，在翻過去醒發(油麪朝下，防止沾盤) 2.下鍋炸麻花一定要低温，中小火，火大了一下鍋就糊了 3.比市面的麻花好吃還健康，炸出來外酥裏軟！

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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