攢足元氣 來一次冰城舌尖之旅

ZAKER哈爾濱記者 畢博

美景與美食，最不可辜負

小長假最後一天，我們來一次冰城的舌尖之旅

這一天，什麼都不做

就～是～吃～！

如果這個“五一”第一次來哈爾濱

想要融入本地生活

最好先打開這扇“吃”的大門

讓我們從早上開始

看看哈爾濱人一天都在吃些什麼

以美景開始，以美食收官

這個“五一”假期的哈爾濱之旅

是不是很完美~

哈爾濱人的早餐很簡單

簡單到一碗麪、一張餅、一隻包子

但是卻有專屬的美味

味蕾在這座城市的晨光中甦醒

豆腐腦+燒餅

一碗熱乎乎的豆腐腦，豆腐是滷水點出來的，老味道十足，搭配剛烤出來的燒餅，香氣四溢、酥香掉渣！咬一口燒餅，喝一口豆腐腦，這就是簡單的幸福！

包子、稀飯

哈爾濱的包子店數不勝數，點上一屜包子，每一口都充滿了哈爾濱的味道，鮮、香、鬆軟，配上一碗白粥，吃完神清氣爽！

餛飩

濃香的骨頭湯底，湯裏放的香椿、蝦米，再加上皮薄陷香的大餛飩，滿足！

大果子+豆漿

大果子都是現吃現炸，出鍋時，看上去色澤金黃，外脆裏綿，趁着剛出鍋的熱呼勁，再伴以豆漿就組成了哈爾濱人最鍾愛的早餐。

雞蛋燜子

除了包子，再配一碗雞蛋燜子，紅綠相間，和諧美滿。

在哈爾濱吃午餐

就不同於早餐的簡單

除了經典燉菜，那就數鍋包肉

雖然一家一個味，但也很好吃

哈爾濱的午餐滿足肉食者的一切需求

顏值與美食也可以兼得

鍋包肉

論哈爾濱人與鍋包肉的情懷，簡直是難捨難分啊！味道外酥裏嫩，酸甜可口，每次剛剛一聞到那酸酸的味道，口水就不爭氣的流下來啦！

得莫利燉魚

得莫利燉魚已有一百多年的歷史，魚肉鮮美，豆腐嫩滑，粉條Q彈，每次都得吃好幾碗米飯，而且最愛裏面的粉條，都是滿滿的魚鮮味！

醬骨棒

醬骨是傳統的名菜，骨棒經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死，口感最為軟糯！還記得小時候把骨棒砸開，吸香香的骨髓，美味與樂趣同在！

扒肉

扒肉軟爛到可用筷子輕鬆分食，肥而不膩，帶點湯泡大米飯吃很好吃。

小雞燉蘑菇

在東北有句民諺：“姑爺進門，小雞斷魂。”説明小雞燉蘑菇是東北人招待女婿的主菜，足見這道菜在東北的地位，用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。蘑菇可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

大豐收

大豐收寓意有美好的收貨，裏面的菜品豐富，葷素搭配，真的是豐收了呢！各種食材味道相互融合，味美汁濃，每一口都是深深的滿足！

還有東北著名的燉菜

酸菜白肉血腸

最最典型的東北大燉菜，哈爾濱人最愛的美食之一！酸菜白肉血腸裏，白肉肥而不膩，酸菜脆爽可口，血腸鮮嫩味美！來哈爾濱絕對要一嘗的美味，不要被外表嚇住喲！

鐵鍋燉

這麼接地氣這麼神奇的美食，沒有誰可以説的清裏面究竟有些啥，只要是平時可以見得到的食材，都可以燉，並且都非常的美味！

鯰魚燉茄子

俗話説‘鯰魚燉茄子，撐死老爺子’，這就是這道燉菜的魅力。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴裏柔軟易化，充分吸收了鯰魚的味道和營養。魚肉吃到嘴裏就像融化了一樣，非常鮮美！

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。是東北菜的代表之一，非常富有特色的東北地區風味美食哦，粉條能解去豬肉的油膩，還能能增進食慾，豬肉更是肉鮮味美，香而不膩！

下午三點，如果你有時間來個下午茶

那一定是極愜意的生活

馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲，甜而不膩，冰中帶香，哈爾濱人無論春夏秋冬都特別寵溺的冷飲，走在大街上，人手一根馬迭爾冰棍，美美噠！

冰糖雪蛤

冰冰甜甜的一道美食，味道是非常使人留念的！而且營養價值非常的豐富！

大列巴

這種大面包為圓形，有五斤重，還有‘麪包像鍋蓋’的比喻！它的膨鬆程度比一般的麪包要厚重些。拎在手裏沉甸甸的，所以一般哈爾濱人的禮物可是禮重情義更重的！

夜幕下的哈爾濱

當黑夜來臨燈光將城市籠罩

一邊體驗美食一邊感受哈爾濱的夜景

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸可是哈爾濱的名片之一！是一種具有燻烤的芳香之味的特色香腸，無論是來哈爾濱旅遊，還是有親訪友，都是非常不錯的禮品選擇！

俄餐

哈爾濱的俄餐非常正宗，點一份紅菜湯、一份沙拉、一兩個主菜，牛扒、豬扒或者罐蝦、罐羊，主食還有哈爾濱特有的炭火烤制的大面包，不用出國就可以體驗正宗的俄式風味！

東北大拉皮

正宗的東北家鄉美食，做好的大拉皮，在裏面加上炸好的肉絲醬，在家一些配菜，味道勁柔爽口，鮮美無比！無論是解饞解膩，都是不二選擇！

醬肘子

説到硬菜，咱們哈爾濱的醬肘子，也絕對是棒棒的，軟糯可口，滿滿的膠原蛋白啊！

手撕拌菜

我大哈爾濱的手撕拌菜，絕對是下飯的首選的！肉吃膩了，就吃點蔬菜，解膩！

夜遊哈爾濱

燈火闌珊

逛了幾圈，你是否又感到餓了

那麼，必須來頓宵夜

品嚐冰城人間煙火味道

燒烤

燒烤對於哈爾濱人來説，簡直是不可或缺的一樣美食，一到了燒烤的季節，大街小巷都是大綠棒子小燒烤，今天你擼了麼？

烤冷麪

編輯 畢博

值班主編 李景慧