文 | 上官媽(高級母嬰護理師)
很多家長帶孩子都是憑藉着長輩的經驗,上一輩的人怎麼將自己養大,自己就怎麼將小孩帶大。就連吃早餐這件事也是一樣的,他們吃的什麼,孩子就跟着吃什麼。
殊不知,有幾種家庭常見的早餐,不僅幾乎不能給孩子提供營養,還可能對他們的身體造成傷害。——
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專家:家庭常見的幾種早餐,不適合孩子吃
1、白粥白饅頭
這是很多家庭常規的早餐了,特別是在孩子生病的時候,醫生往往會特意叮囑家長給他們吃些清淡好消化的食物,白粥和饅頭也就成了首選。
可是這類食物雖然清淡,但煮粥的米、做饅頭的麪粉,基本都是精加工的,裏面除了澱粉和水,幾乎就看不到其他營養成分。
張文宏醫生就建議過,為了孩子的營養,早上不許吃粥,應該食用雞蛋、牛奶。
更別説有一些家庭,早上給孩子喂白粥的時候,搭配的基本是鹹菜,鹹菜在醃製的過程中,維生素、礦物質等早就消失,營養價值低,坑娃沒商量。
而且如果醃製不當,會產生大量的亞硝酸鹽,成人攝入0.2克~0.5克,就會中毒,出現頭暈、噁心、腹痛等不適。
2、麪包餅乾
其實真正能提供營養的是粗糧麪包,可惜很多寶寶不愛吃。於是家長往往會選擇口感好,甜味高的麪包。
但這些麪包、餅乾的含糖量會很高,世界衞生組織建議每天攝入的糖不超過25克,但4塊消化餅乾,就含有10克糖;一個30克的普通麪包,有6.3克糖。
糖分多的食物吃多了,不僅讓孩子牙齒齲化的可能性增大,而且會因為代謝原因,消耗他們身體中更多的維生素和礦物質,從而導致其營養不良。
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3、剩飯剩菜
一些家長早上上班時間早,來不及給孩子準備早餐,就會將晚上的剩菜剩飯熱一下,當作孩子的早餐。
不過如果對剩菜處理不當,也是會對孩子的健康造成危害的。
剩菜剩飯中含有的硝酸鹽較多,隔夜後產生的亞硝酸鹽更多,具體危害如上,這裏就不再贅述。
不過為了更健康,家長們儲存剩菜剩飯的方式也需要改變,最好菜剛剛出鍋,就盛出一點,趁熱放進冰箱冷藏,這樣飯菜中滋生的有害細菌更少。
被口水沾過的筷子翻動過的食物以及在常温中冷卻的食物,滋生的有害細菌更多,對身體的有害影響更大。
合理地搭配孩子早餐
其實不管是孩子的哪一餐,都需要做到營養均衡且豐富,為孩子提供膳食纖維、礦物質、蛋白質、碳水化合物、維生素等成分。
想讓孩子同時吸取這些營養,早餐的豐富性就很重要。最好包含谷薯類、肉蛋類、奶製品以及水果蔬菜。
比如你可以給孩子煮粥,但不要是白米粥,可以加一點粗糧,再給孩子搭配青菜包子、牛奶、雞蛋之類的,孩子早餐的營養就豐富了。
吃是一件大事,希望這篇文章能對寶媽在孩子健康飲食方面有所啓發。
延伸閲讀:適合寶寶的健康零食有哪些?
1、各種新鮮水果
在寶寶餓的時候,用水果給寶寶加餐是最好的選擇。
水果自帶豐富維生素、礦物質,幫助孩子補充營養,又含有豐富的膳食纖維,能增加飽腹感,減少孩子對其他零食的食用,專家建議孩子每天食用200克左右的水果。
2、各種堅果
堅果富含豐富的蛋白質和維生素,用來給寶寶當零食是一個不錯的選擇,但最好給寶寶食用原味的且他們咬得動的堅果。
不過堅果再好吃也不能多吃,畢竟它的脂肪含量過高,孩子每天食用十幾克就行了。
3、營養豐富添加劑少的食物
市面上有很多專為寶寶打造的,少添加劑、控油控鹽控糖且原材料天然的零食,媽媽們可以根據寶寶的口味自行挑選,比如:米餅、兒童餅乾、磨牙餅乾之類的。
在選零食時,也要學會看配料表,主要避開人工色素、防腐劑、甜味劑等添加劑:
常見的人工色素有日落黃、檸檬黃等帶顏色的名詞;
常見的防腐劑有苯甲酸、山梨酸、亞硫酸等;
常見的甜味劑帶有糖、蜜、甜等字眼,如甜蜜素、安賽蜜、糖精。
我是上官媽,一名高級母嬰護理師,這裏有更多養娃小知識,讓你在養娃路上少走彎路。