橘子的功效 想不到這種水果可以理氣消食

　　橘子是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡。常吃橘子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能幫助人們降低血壓和血脂，還可以醒酒。人們吃橘子都是直接食用的，它的吃法不止這一種，還可以做成零食，大家知道吃橘子的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　橘子的功效

　　1、理氣消食

　　常吃橘子能夠消食，主要是因為在橘中含有豐富的橘皮甙，這個物質到了我們的腸胃之後，具有雙向調節作用。它能夠很好的抑制腸道平滑肌，這樣就能夠起到非常好的止痛、止嘔、止瀉效果，橘子中的物質還可以興奮腸道平滑肌，促進消化。

　　2、祛痰止咳

　　總是有咳嗽或是有痰液的朋友，在平時可以適當的吃一點橘子，在橘子中含有的揮發油、檸檬烯等物質對人體非常好，它能夠很好的促進呼吸道黏膜分泌，還可以緩解支氣管痙攣，所以説吃橘子有利於痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。

　　3、降壓降脂

　　橘子降血壓的效果比較好，它會有這樣的功效，是因為在橘子中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用，這樣就能夠起到降壓之功效。並且橘皮甙能降低冠脈毛細血管脆性，常吃就可以減少血清膽固醇，明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化病變。

　　4、醒酒止渴

　　橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質，能夠生津止渴，除煩醒酒。

　　橘子的吃法

　　拔絲桔子

　　配料：罐頭桔子1瓶(或鮮桔子400克)、去皮芝麻仁少許、白糖150克，花生油1000克(約耗50克)，幹澱粉250克(約用50克)。

　　特色：桔子金黃，糖絲縷縷，外脆香甜。

　　操作

　　1、將桔子罐頭倒入大漏勺內，瀝去水後放入幹澱粉內拌勻(使澱粉均勻地掛在桔瓣上。

　　2、炒勺內放入花生油，燒至七成熱放入掛幹澱粉的桔子，炸至呈微黃色時撈出。

　　3、炒勺內留油少許，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黃色時，快速放入炸好的桔子，端離火眼，顛翻炒勺，撒上芝麻仁繼續翻動，使糖汁全部掛勻後，裝盤即成。

　　薄荷桔子果醬

　　材料：新鮮桔子600g，桔子皮5g，水250cc，細砂糖200g，吉利T3片，薄荷葉15g，薄荷醬2大匙

　　做法

　　桔子洗淨取數個去皮後切塊去籽，其餘榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗淨切細條狀。吉利丁泡冷水。

　　1、榨好的桔子汁放進鍋中

　　2、加入細砂糖及水以中火煮滾

　　3、改小火加入薄荷醬拌煮

　　4、加入桔子果肉繼續熬煮10分鐘並不停地攪拌

　　5、加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾

　　6、再加入切細的薄荷葉與桔子皮繼續約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。

　　橘子的禁忌

　　禁忌一：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔

　　每天吃3個橘子，能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。

　　禁忌二：陰虛體質者要少吃

　　橘子性温，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。

　　禁忌三：飯前或空腹不宜吃

　　橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

　　禁忌四：不宜與蘿蔔同食

　　蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　結語：上文已經為大家介紹了橘子的功效，我們現在對橘子應該有了一些瞭解，喜歡吃橘子的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為人體補充需要的營養物質，對於預防一些疾病還有不錯的功效，不過大家在吃橘子的時候要知道它的禁忌。