人稱它“女人菜”,蒸饅頭特滋補!價格便宜,天天吃不心疼!

一年四季,要説哪個季節是女人們最害怕的,估計全體都會給冬天投一票吧!荷爾蒙失衡,新陳代謝衰退會導致女性出現怕冷的症狀,並且大多數女性體內鐵元素攝入不足,再加上月經週期影響,使女性損失了大量鐵元素,甲狀腺素水平不高,影響了女性血液循環狀況。因此女性朋友日常飲食可以多吃些温陽、健脾益氣的食物,並配合適當鍛鍊,讓冬天變得更舒服。

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説到調理身體,很多人就會想到中醫,是呀,咱們中醫博大精深,只要對症,確實能解決很多身體出現的餓問題,但俗話説“藥補不如食補”,是藥三分毒,能通過食物調理的,咱們還是儘量在一日三餐上花心思吧!

冬天有兩個食材是女性朋友的最佳夥伴,被稱為“女人菜”,那就是菜市場裏最不起眼的南瓜和紅豆,雖然價格便宜,但向來被視為是女人補血佳品!用它們兩個搭配做成的這道麪食,柔軟蓬鬆最是美味,不用放糖也清甜滋潤,冬天堅持吃,能緩解怕冷的症狀!

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清代名醫陳修園曾説:“南瓜為補血之妙品”,自古以來,南瓜更是有着“女人菜”的美譽。南瓜中除了富含蛋白質、維生素、蛋白質外,還含有鈷、鋅、鐵等元素。其中,鈷是構成血液紅細胞的重要成分之一,鐵是血紅蛋白的組成元素之一。此外,南瓜中還含有豐富的維生素B12,人體如果缺乏維生素B12會導致惡性貧血。所以,對於貧血的人來説,適量吃些南瓜也是較好的食療補血方法。

南瓜裏富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素B族及多種微量元素,這些成分能夠幫助皮膚對抗氧化。女性朋友常吃南瓜,可以讓皮膚嫩白細膩,有光澤,有助於改善肌膚粗糙、暗淡的情況。

這道香甜的南瓜花朵包,還添加了大量的紅豆,補血效果更讚了!做法不難,喜歡麪食的朋友可以試試呢!

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南瓜紅豆花朵饅頭

主料 南瓜100克 麪粉250克 紅豆100克

輔料 糖 30克酵母粉 3克

做法:

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紅豆提前浸泡一個晚上,用電飯鍋煮熟後,趁熱拌入白糖做成紅豆沙備用,喜歡吃軟爛點的,可以用壓力鍋稍微壓一壓。

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南瓜去皮,入鍋蒸熟備用。

南瓜中的果膠含量很高,這種物質可以幫助我們保護胃部黏膜,防止粗糙食物傷害胃粘膜,並促進胃部潰瘍部位的癒合,如今的胃病高發,食用南瓜可以養胃哦!

蒸好的南瓜和紅豆跟麪粉混合起來,用筷子拌成絮狀。

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再用手揉成麪糰,不用發酵,蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右,讓麪糰的延展性更好。

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醒發好的麪糰擀成圓餅。

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用模具壓出花朵造型。

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很多朋友問我用的是什麼模具,露個臉哈,就是這種,一套裝的,大的小的都有,大家可以直接帶圖去淘寶搜。

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多餘的部分揭開,再揉成麪糰,反覆多次,直到將所有的麪糰都做完。

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做好的胚子放入蒸鍋,將水燒至温熱的時候,關火,發酵20分鐘左右,花朵片體積明顯變大,重量變輕,這時候就可以開火蒸了。

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水燒開後蒸15分鐘,再燜三分鐘就可以了。

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蓬鬆柔軟的南瓜紅豆片就可以出鍋啦,小巧的造型,孩子特別喜歡,小寶貝還可以鍛鍊抓握能力呢,冬天了,換着花樣給孩子做營養的早餐吧。

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小貼士:

南瓜的含水量不同,麪粉加入的量也不一樣,少量分次加入,最後揉成的麪糰跟耳垂差不多柔軟就可以了。

如果沒有模具,直接用刀切成小塊也行,或者杯子口壓成原片也不錯呢,記得模具切口要抹點麪粉,防止粘連。

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