這是蔬菜中的阿膠，每天喝一碗，肌膚細膩氣色好，女人45不顯老

銀耳和它是絕配，隔天喝一碗，肌膚細膩氣色好，女人45不顯老。很多女性朋友每天忙着上班工作，還要照顧一家老小的生活，常常忽略了自己，面色黯黃氣色差，看上去很沒有神采。我的鄰居姐姐今年45歲，雖然工作生活都很忙碌，但是她面色紅潤氣色好，見到人都是笑嘻嘻的，特別顯年輕，大家都覺得她只有三十多歲。説到鄰居姐姐的保養方法，她每天都要喝一碗“桃膠枸杞銀耳羹”。這羹湯的煮法很簡單，將食材提前泡發，放進電飯煲裏，就可以去忙其他的事情了。滿滿的膠質，滋潤肌膚補氣色，越吃皮膚越好。

By zimo紫陌

配料：

新鮮銀耳 一朵、桃膠 20克、枸杞 20粒、水 五碗、老紅糖或黃冰糖 80克

烹飪步驟：

1.桃膠提前一天浸泡上，氣温高時放冰箱冷藏浸泡，泡好的桃膠漲發得很大，裏面沒硬心，再衝洗掉雜質

2.我喜歡用新鮮銀耳，買回來的新鮮銀耳一次吃不完放冰箱冷凍起來，要燉煮時只要沖水幾秒就可以

3.沖洗乾淨的銀耳減掉根部，再撕成小朵放入電飯煲內，倒入五大碗水，煮出來的成品有六碗呢，再按煲湯鍵煮飯鍵都可以，新鮮銀耳特別容易出膠，大約40分鐘左右即可，我家電飯煲煮飯正好740分鐘，煲湯需要3小時，不過燉煮時間長出來的膠質會更多，我一般都是煲湯鍵煮一小時左右，口感更軟糯

4.大概還剩四十分鐘燉煮時間時，倒入桃膠，桃膠只要燉煮30_40分鐘就可以，時間長了，桃膠都融化看不見

5.剩最後十分鐘時電飯煲內放入紅糖或黃冰糖攪拌融化

6.剩五分鐘時放入枸杞

7.當然燉煮好的桃膠枸杞銀耳羹利用電飯煲的餘温再燜制半小時，味道就更讚了，而且正好温温的，選用的桃膠口感軟糯Q彈，真的是營養又美味啊！

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烹飪小貼士：

1. 桃膠完全泡透需要較長時間，可以提前一晚泡上。天氣熱的時候，浸泡桃膠容易酸餿變質，放入冰箱冷藏。2. 浸泡桃膠，用大一點的容器，桃膠泡發後會很大，要留出足夠的空間。3. 泡好的桃膠，用手捏一下，沒有硬心即可，將表面的雜質沖洗乾淨。4. 如果選用幹銀耳，需要提前泡發，喜歡吃軟糯口感的用温水泡，喜歡吃爽脆口感的用冷水泡。5. 糖量根據自己的口味來控制，不喜歡吃甜食的朋友，也可以不加糖，或是放入幾顆紅棗。

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