好食物吃出好身體，推薦此菜，保護視力，排毒養肝，增強體質

好食物吃出好身體，推薦此菜，保護視力，排毒養肝，增強體質

花菜中含有很高的維生素A與胡蘿蔔素，能幫助提高視網膜功能，提高視力，預防夜盲症。花菜中含有大量的維生素C，能夠增強肝臟的解毒功能，對人體的免疫能力也有一定的提高。

花菜維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍哦；花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。

推薦，菜花炒豬肝

材料：豬肝、菜花、青椒、香乾、香菇、黑木耳

做法：起鍋加油燒熱後，放入豬肝，放入紹酒，炒至豬肝變色後，盛出備用。另起鍋燒油，倒入香乾煸炒。放入菜花和青椒煸炒至斷生。倒入香菇炒至出水，放入黑木耳和豬肝，翻炒1分鐘。加入鹽、生抽、老抽炒勻即可。