端午節吃粽子,要謹記“3要4不要”,知道後別再亂吃了!
五月初五端午節來到,超市裏、菜市場到處粽葉飄香,很多大爺大媽老早的就開始包粽子了,什麼蜜棗粽、豆沙粽、水晶粽、鹼水粽、臘肉粽等等,或甜或鹹,軟糯可口,是很多人的心頭好。
但是吃粽子,也是有禁忌的,您知道嗎?要謹記“3要4不要”,避免給身體造成傷害,下面來看一看。
吃粽子3個要注意
1、購買和保存要注意
端午節有人是自己包粽子吃,也有人上班沒時間,去超市或是網上買粽子吃,買粽子時,儘量購買真空包裝或是冷凍保存的粽子,因為現在天氣太熱新鮮的粽子很容易變質,真空包裝或冷凍保存的粽子,注意看看包裝是否完好,保質期情況等,買回家不急着吃,就放入冰箱冷藏或冷凍保存,吃之前化凍再加熱透食用。
2、糖尿病人粽子要少吃
粽子的主料是糯米,糯米本身的含糖量就比較高,北方的粽子裏還會包入蜜棗、紅豆沙等,有些地方吃粽子還要蘸白糖,豬肉粽、排骨粽還含有大量的油脂,因此糖尿病人儘量不吃或少吃粽子,實在想吃可自己製作粽子,除了糯米外加一些雜糧,讓粽子更健康。
3、腸胃不好的人吃粽子要注意
粽子基本都是糯米作為主要原材料來製作,糯米煮熟後會有一種膠性物質,吃了會增加消化酶的負荷,腸胃負擔加重,如果本身腸胃功能弱或是有腸胃疾病的人,太貪吃粽子,容易加重病情。
吃粽子4不要
1、未煮熟的粽子不要吃
有時候粽子包得比較大,要多煮一會,一定要煮熟以後再食用,裏面的糯米若是沒煮熟,不但口感不好味道不佳,吃了還容易肚子脹不好消化,對腸胃產生極大的負擔,弄不好會胃疼肚子疼。
2、吃粽子不要貪多
吃粽子不要貪多貪快,尤其是小孩或老人消化能力比較弱的人,糯米本身不太好消化,要細嚼慢嚥,避免吃太多太快引起身體不適。最好搭配蔬菜或其他食物一起食用,吃粽子適可而止。
3、空腹不要吃粽子
糯米不好消化的特性,如空腹食用,會刺激胃酸分泌,產生“反酸”的情況,引起一些胃部疾病。尤其是睡覺之前兩小時之內,最好不要吃粽子。
4、不要吃涼粽子
由於天氣炎熱,有部分人喜歡吃涼粽子,甚至把粽子放冰箱冷藏會直接食用,這是不可取的。粽子最好趁熱食用,口感粘糯有嚼勁,天熱容易滋生細菌,粽子放冷後會變硬,有的還會有“回生”情況,對加重腸胃的消化負擔。另外吃粽子時候也不要喝冷飲,冷飲會湯糯米凝固不好消化。